Jeśli planujesz małe rodzinne wakacje, oprócz wszystkich przysmaków na świątecznym stole powinno znaleźć się ciasto do picia herbaty. A dla Twojej rodziny będzie jeszcze ładniejszy i smaczniejszy, jeśli sam go upieczesz. Bo wszyscy wiedzą, że domowe wypieki są smaczniejsze. Jest tak wiele przepisów na pyszne ciasta, że czasami nie wiesz, gdzie się zatrzymać. Jeden członek rodziny chce czegoś czekoladowego, inny na odwrót. A doskonałym wyjściem z tej sytuacji byłoby zrobienie ciasta zebry.
Czy to jest to konieczne
-
- Ciasto:
- - 4 jajka;
- - 2 łyżki cukru;
- - 1 torebka cukru waniliowego;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- gaszone w 1-2 łyżkach. ocet winny;
- - 1 łyżka kwaśnej śmietany;
- - 2 łyżki mąki;
- - 4 łyżeczki kakao;
- - 100 g łuskanych orzechów włoskich.
- Krem:
- - 1 łyżka kwaśnej śmietany;
- - 1 szklanka cukru.
- Glazura:
- 3 łyżki cukru;
- 3 łyżki kakao;
- 4 łyżki mleka;
- 30-50 g masła.
Instrukcje
Krok 1
Jajka ubić z cukrem i wanilią na gładką, białą i puszystą masę. Dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem i dobrze wymieszaj.
Krok 2
W powstałej mieszaninie włóż śmietanę i mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ciągle mieszając dodawać mąkę przesianą przez drobne sito, jednocześnie wyrabiając ciasto ściśle w jednym kierunku.
Krok 3
Podziel ciasto na dwie części. Jedną część pozostawić bez zmian, a do drugiej dodać kakao i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
Krok 4
Włącz piekarnik, aby nagrzać. W tym czasie przygotowaną patelnię posmaruj masłem.
Krok 5
Ciasto wlewaj do środka na przemian: białe, potem z kakao i tak dalej, aż się skończy. Następnie lekko potrząśnij foremką z boku na bok, aby ciasto rozłożyło się jak najbardziej równomiernie.
Krok 6
Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy 45 minut, gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Wbij drewniane urządzenie do ciasta, wyjmij je. Jeśli patyk pozostanie suchy, to koniec. Jeśli są na nim ślady ciasta, musisz trzymać je w piekarniku trochę dłużej. Co najważniejsze, piekarnika nie wolno otwierać przez pierwsze 15 minut.
Krok 7
Wyjmij gotowy przedmiot i pozwól mu ostygnąć. Następnie pokroić poziomo na 2-3 kawałki, smaczniejsze po pokrojeniu na 3 ciastka. Wygodniej jest to zrobić w następujący sposób: najpierw wykonaj nacięcie nożem o głębokości 1 cm na całym obwodzie. Następnie w powstały otwór wkładamy nitkę, powoli i ostrożnie przywiązujemy ją do końca. Dzięki tej metodzie separacji ciastka są gładkie i nie pękają.
Krok 8
Przygotowanie kremu:
Z cukru wyrób proszek. Dodaj gęstą śmietanę i gęstą śmietanę. Ubijaj, aż utworzy się gęsta, nie płynąca masa.
Krok 9
Każde ciasto obficie posmarować powstałym kremem.
Krok 10
Gotowanie lukru:
Połącz cukier, kakao, mleko i gotuj na małym ogniu przez 25 minut. Na koniec dodaj masło i pozwól mu się roztopić, a następnie wszystko wymieszaj.
Krok 11
Konieczne jest glazurowanie ciasta gorącym roztworem. Na wierzchu posyp posiekanymi orzechami. Ciasto można również udekorować suszonymi owocami, takimi jak ananas czy kiwi. Dekorację można wykonać według własnych upodobań.
