Ten przepis to improwizacja na klasycznym cieście Zebra z tą różnicą, że do ciasta dodamy sok pomarańczowy! Fani połączenia cytrusów i czekolady muszą upiec!
Czy to jest to konieczne
- Ciasto:
- Jajka - 4 szt.;
- Olej roślinny - 85 g;
- Sok pomarańczowy - 150 g;
- skórka z jednej pomarańczy;
- Cukier - 180 g;
- Mąka samorosnąca - 260 g;
- Cukier waniliowy - 1 saszetka;
- Proszek kakaowy - 40 g.
- Krem:
- Mąka pszenna - 20 g;
- Sok pomarańczowy - 50 ml;
- skórka z jednej pomarańczy;
- Cukier - 75 g;
- Żółtka - 2 szt.;
- Krem tłuszczowy - 250 ml.
Instrukcje
Krok 1
Jajka podzielić na białka i żółtka.
Krok 2
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni i przygotować formę o średnicy 26 cm, posmarowaną wcześniej masłem.
Krok 3
Mąkę przesiać do miski, dodać wanilię i cukier zwykły, skórkę pomarańczową. Wymieszać.
Krok 4
Do mieszanki suchych składników dodać żółtka, olej roślinny i sok pomarańczowy.
Krok 5
Białka ubić na szczyty i ostrożnie porcjami dodawać do ciasta.
Krok 6
Podziel ciasto na dwie części. Do jednego z nich dodaj kakao w proszku.
Krok 7
Do foremki wlewaj na przemian 2 łyżki ciemnego i jasnego ciasta, aby uzyskać „marmurkowy” wzór.
Krok 8
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką.
Krok 9
Aby zrobić śmietanę, wymieszaj żółtka z cukrem, mąką, sokiem i skórką w małym rondelku.
Krok 10
Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i włóż do kąpieli wodnej. Gotować do gęstej konsystencji, odstawić i ostudzić.
Krok 11
Ubij schłodzoną śmietankę i zmiksuj z kremem pomarańczowym na gładką konsystencję.
Krok 12
Gotowe ciasto schłodzić, przekroić na pół i posmarować śmietaną.
