Ciasto pomarańczowe to ciasto o przyjemnym cytrusowym smaku. Główną atrakcją takiego ciasta jest kandyzowana skórka pomarańczowa, która nie tylko służy jako dekoracja, ale także nadaje ciastu słodko-kwaśny smak z lekką charakterystyczną goryczką.
Czy to jest to konieczne
- Dwie i pół szklanki mąki pszennej
- dwa jajka kurze
- 100 gramów masła
- 200 ml mleka
- 250 gramów cukru
- dwie pomarańcze,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Weź masło i włóż do miski. Rozpuść w kąpieli wodnej.
Krok 2
Roztopione masło wlej do drugiej miski i dodaj do niej 150 gram cukru (możesz wziąć cukier trzcinowy) i dwa jajka kurze.
Krok 3
Potrzyj jedzenie ręczną trzepaczką. Dodaj mleko, wymieszaj.
Krok 4
Myjemy pomarańczę. Obierz skórkę i odłóż na bok.
Krok 5
Miąższ pomarańczowy pokroić w drobną kostkę. Dodaj kostki pomarańczy do miski z masłem, mlekiem, cukrem i jajkami.
Krok 6
Wsyp mąkę do miski i dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Ciasto powinno wyjść bez grudek.
Krok 7
Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym i przenieś do niej ciasto.
Formę z ciastem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Ciasto pieczemy około 35 minut.
Krok 8
Gotowanie kandyzowanych owoców do dekoracji pomarańczowego ciasta.
Z drugiej pomarańczy zdjąć skórkę i wycisnąć sok z miąższu.
Krok 9
Połóż skórkę z dwóch pomarańczy na drewnianej desce i pokrój w cienkie paski.
Krok 10
Wlej sok pomarańczowy do małej chochli. Rozcieńczyć sok taką samą ilością wody i podgrzać na średnim ogniu.
Krok 11
Dodaj pomarańczowe paski do soku rozcieńczonego wodą. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień, gotować pod przykryciem przez 15 minut.
Krok 12
Dodaj 100 g cukru, gotuj kandyzowane owoce przez kolejne 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 13
Wyciągamy upieczone ciasto. Ciasto polać gorącym syropem, na wierzchu udekorować kandyzowanymi owocami.
Krok 14
Ostudź ciasto, a następnie wyjmij je z formy.
Pokroić na porcje i podawać z herbatą.
