Ten piękny, delikatny placek pomarańczowy o smaku serowym i bogatym cytrusowym aromacie okazuje się niezwykle smaczny, z przyjemnym posmakiem i oryginalną kwaskowatością. Tak pyszny deser docenią zarówno dorośli, jak i dzieci!
Czy to jest to konieczne
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- -1 łyżka stołowa wody
- - 3 duże jajka (białka i żółtka)
- - 2/3 szklanki cukru
- - 2 pomarańcze
- - 100 g niesolonego zmiękczonego masła
- - 150 g sera ricotta
- 1/3 szklanki mąki kukurydzianej lub migdałowej
- - 1 szklanka mąki
- 1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
Instrukcje
Krok 1
Dobrze wymieszaj brązowy cukier i wodę, aż będzie gęsty. Cienką warstwę tej mieszanki wlać do okrągłego naczynia do pieczenia pokrytego pergaminem i odstawić.
Krok 2
Białka ubić mikserem, aż powstanie gęsta piana. Odłożyć na bok.
Krok 3
Przekrój obie pomarańcze na pół. Do tego przepisu użyli czerwonych pomarańczy, rodzaju krwistoczerwonej pomarańczy.
Krok 4
Pokrój jedną z jego połówek w cienkie plasterki i umieść je w naczyniu do pieczenia na wierzchu mieszanki cukru i wody.
Krok 5
Wyciśnij pozostałe trzy połówki pomarańczy (około 1/3 szklanki soku) i odstaw na bok.
Krok 6
W osobnej misce wymieszać cukier, skórkę z 2 pomarańczy. Dodaj olej i wymieszaj mikserem na jasną i puszystą masę.
Krok 7
Dodaj żółtko jedno po drugim i ponownie dobrze wymieszaj.
Krok 8
Następnie dodaj sok z pomarańczy i sera ricotta; mieszaj, aż będzie gładka. Posyp solą, dodaj mąkę i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj białka.
Krok 9
Delikatnie włóż ciasto do foremki, uważając, aby nie dotknąć plastrów pomarańczy.
Krok 10
Piec w 150 C przez 35-40 minut, aż wykałaczka umieszczona na środku wyjdzie czysta. Pozostaw do ostygnięcia przez 5 minut, a następnie odwróć do góry nogami.
Następnie ostudź całkowicie i pokrój na kawałki.
