Będziesz potrzebować:
- mąka - 4 łyżki. ja.;
- czekolada - 80 g;
- cukier - 5 łyżek. ja.;
- kakao w proszku - 2 łyżeczki;
- mleko - 2 łyżki. ja.;
- jajka - 2 szt.;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Zróbmy ciasto. W misce połam rękoma tabliczkę gorzkiej lub mlecznej czekolady na małe kawałki. Umieść miskę posiekanej czekolady w garnku z gorącą wodą, aby ją stopić. Gdy czekolada całkowicie się rozpuści, dodaj kakao w proszku i ciepłe mleko. Wszystko miksujemy.
Za pomocą miksera ubij jajka z cukrem i dodaj do masy czekoladowej. Następnie przesiej mąkę pszenną i dodaj łyżeczkę proszku do pieczenia. Zagnieść ciasto drewnianą łyżką.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, równomiernie rozprowadź ciasto czekoladowe łyżką lub szpatułką. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni do około 20 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i ostudź.
Przygotuj śmietanę: ubij śmietanę cukrem, aż uzyskasz śmietanę. Śmietanę można lekko schłodzić w lodówce. Następnie posmaruj schłodzone ciasto kwaśną śmietaną, pokrój na równe kawałki. Możesz użyć foremek do ciastek i zrobić ciekawe ciasta.
Teraz udekorujmy ciasta. Ciemną czekoladę zetrzyj na drobnej tarce i posyp ciastka. Ciasta wyglądają pięknie, jeśli wylejesz je na wierzch lub zrobisz cienkie żyłki z polewą czekoladową. Aby to zrobić, podgrzej śmietankę, opuść kawałki czekolady. Trzymaj przez trochę na małym ogniu, aż uzyskasz jednorodną masę. Polewa czekoladowa może być zrobiona z mlecznej, białej lub gorzkiej czekolady. Ostatnim akcentem są posiekane orzechy. Ciasta czekoladowe „Shtuchka” są gotowe.
