Najdelikatniejsze mięso z kurczaka, które po prostu rozpływa się w ustach pod smażoną chrupiącą skórką. Rozpieszczaj siebie i swoich bliskich panierowanymi nogami. Przepis jest dość prosty, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z gotowaniem.
Czy to jest to konieczne
-
- Do przepisu nr 1:
- 4 udka z kurczaka;
- 100 g solonych krakersów;
- 30 g parmezanu;
- 1 jajko;
- 1-2 ząbki czosnku;
- mąka;
- Sól;
- pieprz.
- Do przepisu nr 2:
- 4 udka z kurczaka;
- 50 g sera;
- 1 jajko;
- 0
- 25 art. mleko;
- 1 łyżeczka skrobia;
- bułka tarta;
- Sól;
- pieprz.
- Dla przepisu nr 3:
- 4 udka z kurczaka;
- 1 cebula;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 50 g sera;
- 1 jajko;
- 0
- 25 art. mleko;
- 1 łyżeczka skrobia;
- bułka tarta;
- Sól;
- pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Marynuj udka z kurczaka. Natrzyj je solą i pieprzem. Obierz kilka ząbków czosnku i przepuść je przez prasę. Dodaj do kurczaka. Pozostaw do marynowania na 1-2 godziny.
Krok 2
Chleb. Zmiel chrupiące słone ciasteczka w blenderze, jeśli nie masz tego urządzenia gospodarstwa domowego, możesz przepuścić je przez maszynkę do mięsa lub zmiażdżyć wałkiem do ciasta.
Krok 3
Zetrzyj parmezan na drobnej tarce. Wymieszaj z okruchami ciasteczek. Umieść tę mieszankę w plastikowej torbie. Należy pamiętać, że pakiet jest kompletny i mocny.
Krok 4
Ubij jajko widelcem lub trzepaczką. Wsyp trochę mąki do miski. Zwiń w nim nogi. Następnie osusz ubitym jajkiem.
Krok 5
Włóż nogę do torebki z panierką i dokładnie zwiń. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Powinno być jej wystarczająco dużo, aby całkowicie zakryła nogi.
Krok 6
Smaż nogi na złoty kolor. Połóż je na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 7
Podawaj chrupiące panierowane udka z puree ziemniaczanym lub ziemniakami smażonymi w głębokim tłuszczu.
Krok 8
Przepis numer 2
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Ubij jajko i wymieszaj ser, dodaj ćwierć szklanki mleka i łyżeczkę skrobi. Posolić mieszaninę, dodać pieprz i dokładnie wymieszać.
Krok 9
Zanurz udka w mieszance sera i jajek i obtocz w przygotowanej bułce tartej. Smażyć w głębokim tłuszczu.
Krok 10
Przepis numer 3
Aby dodać przyprawy i aromatu do potrawy, użyj innego przepisu. Posiekaj cebulę, czosnek. Zetrzyj twardy ser. Pokonaj jajko. Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 11
Dodaj mleko i skrobię do tej mieszanki i dobrze wymieszaj. Zanurz każdą nogę w miksturze i obtocz w bułce tartej. Smaż kurczaka na oleju roślinnym.
Krok 12
Danie okaże się mniej tłuste, jeśli nogi zostaną upieczone w piekarniku. Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni i piecz panierowanego kurczaka przez 25-30 minut. 15 minut po włożeniu mięsa do piekarnika odwróć nogi i upiecz je z drugiej strony.
