Budyń dyniowy to dietetyczne danie, idealne dla osób podążających za sylwetką. I nie jest wstydem oferować gościom, którzy nagle przyszli.
Czy to jest to konieczne
- - dynia - 300 g;
- - 3-4 jabłka słodko-kwaśne;
- - mleko - 1 szklanka;
- - kasza manna - 3-4 łyżki. l;
- - cukier - 3-4 łyżki. l;
- - jajka - 2-3 szt;
- - masło (margaryna) - 50 g;
- - mielony cynamon - 1/4 łyżeczki;
- - bułka tarta;
- - deska do krojenia;
- - nóż;
- - garnki;
- - miski;
- - naczynie do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój dynię, usuń skórkę i nasiona, pokrój na małe kawałki. Wkładamy dynię do rondla, napełniamy mlekiem, dodajemy 20-30 g masła i gotujemy na średnim ogniu do połowy.
Krok 2
Jabłka obrać, wydrążyć, pokroić w kostkę i włożyć do osobnego rondla. Posyp jabłka cukrem granulowanym. Dusić na małym ogniu, aż jabłka będą miękkie.
Krok 3
Przełóż dynię do rondla z jabłkami, wymieszaj i podgrzej razem, aż się zagotuje. Dodaj kaszę mannę i cynamon. Gotować, od czasu do czasu mieszając, aż masa zgęstnieje, następnie wyłączyć gaz i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4
Oddziel białka od żółtek. Do masy jabłkowo-dyniowej dodać żółtka, a białka (bez cukru) ubić na mocną pianę. Delikatnie wymieszaj i dodaj białka do masy budyniowej.
Krok 5
Piekarnik nagrzewamy do 180-190 stopni. Wybrane naczynie posmarować masłem (margaryną) i równomiernie posypać bułką tartą.
Masę jabłkowo-dyniową przenosimy na blachę do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Piec do miękkości, około 25-30 minut. Wyjmij foremkę z piekarnika, pozwól budyniu lekko ostygnąć i ostrożnie wyjmij. Pokrój budyń na porcje, podawaj ze śmietaną.
