Nuggets to małe, soczyste kawałki piersi kurczaka lub filety rybne w chrupiącej skórce. Można je piec lub smażyć, posiekać na szaszłykach, przybrać i podawać jako oryginalną przekąskę. Jeśli dodasz do nich sałatkę lub świeże warzywa, staną się pełnoprawnym, obfitym daniem głównym. Bardzo popularne są bryłki sera. Przygotowuje się je prosto, szybko i doskonale sprawdzają się nawet u niedoświadczonego kucharza. To danie może z łatwością zaskoczyć gości i członków rodziny.
Czy to jest to konieczne
-
- 400 g piersi z kurczaka;
- 200 g twardego sera;
- 2 jajka;
- 100 g przesianej mąki;
- 50 ml oleju roślinnego;
- Sól
- zmielony czarny pieprz do smaku.
- Na sos:
- 20 g majonezu;
- 5 g musztardy ziarnistej;
- 10 g miodu;
- 10 g wody.
Instrukcje
Krok 1
Piersi z kurczaka opłukać i pokroić w cienkie, podłużne plastry. Do tego dania lepiej kupić schłodzoną pierś, nie zamrożoną. Powinien być zawsze cięty w poprzek ziarna.
Krok 2
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Używaj tylko twardego sera, takiego jak parmezan. Do tej odmiany możesz dodać swój ulubiony ser. Za pomocą takiej mieszanki możesz z łatwością nadać bryłkom różne smaki.
Krok 3
Jajka ubić widelcem lub mikserem na gładką masę.
Krok 4
W misce wymieszać przesianą mąkę, pieprz i sól. Jeśli ser jest bardzo słony, musisz bardzo uważać na sól. Jeśli używasz parmezanu, najlepiej w ogóle go nie używać. Na pikantność możesz doprawić mąkę kurkumą.
Krok 5
Kawałki piersi maczać na przemian w mące, roztrzepanym jajku i serze. Zamiast mąki można obtoczyć bryłki w pszennej bułce tartej.
Krok 6
Rozgrzej olej roślinny na patelni i podsmaż panierowane kawałki kurczaka na średnim ogniu. Powinny być smażone, aż utworzy się jasna złota skorupa, a następnie przewrócone na drugą stronę. Gorący olej roślinny powinien całkowicie pokryć kawałki mięsa. Przy podobnej metodzie gotowania danie to ma rumianą, aromatyczną skórkę i delikatne mięso w środku.
Krok 7
Zrób sos miodowo-musztardowy. Jego słodko-gorzki smak doskonale uzupełni smak nuggetsów, czyniąc to danie znacznie bardziej soczystym. W misce wymieszać majonez, musztardę, miód i wodę. Zamiast musztardy ziarnistej możesz użyć zwykłej musztardy. Wstępnie rozpuść kandyzowany miód w kąpieli wodnej, aby stał się płynny. Aby sos był bardziej delikatny, wlej do niego trochę śmietany.
Krok 8
Gotowe bryłki układamy na półmisku, polewamy sosem, posypujemy ziołami i podawamy na gorąco z dodatkami warzywnymi.
