To ciasto ma trzy zupełnie różne nadzienia: słodkie z buraków i suszonych moreli, mięsne i grzybowe. Rezultatem jest niezwykle smaczne i oryginalne danie.
Czy to jest to konieczne
- - gotowe mrożone ciasto francuskie - 750 g;
- - filet z kurczaka - 400 g;
- - świeże grzyby (pieczarki) - 200 g;
- - jajko - 4 szt.;
- - buraki - 1 szt.;
- - suszone morele - 100 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - czosnek - 2 ząbki;
- - śmietana - 2 łyżki;
- - sezam;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - 1 żółtko do smarowania ciasta;
- - curry, pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj buraki, ostudź i obierz. Ugotuj 4 jajka na twardo. Posiekaj je drobno. Cebulę obrać, pokroić na małe kawałki. Pieczarki obrać i pokroić na dość duże kawałki. Gotowe ciasto mrożone rozmrażać w temperaturze pokojowej.
Krok 2
Przygotuj nadzienie. Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać grzyby i wszystko razem usmażyć. Do mieszanki dodać posiekane jajka. sól i dopraw pieprzem.
Krok 3
Opłucz filet z kurczaka zimną wodą. Pokrój na małe kawałki i smaż na odrobinie oleju roślinnego przez 5-10 minut. Dopraw kurczaka curry, czarnym pieprzem i solą. Dodaj do kurczaka śmietanę i gotuj przez kilka minut.
Krok 4
Zetrzeć buraki na drobnej tarce, dodać drobno posiekane suszone morele i czosnek, przetrzeć przez prasę. Posolić masę.
Krok 5
Rozmrożone ciasto francuskie rozwałkować na dość cienką warstwę o grubości około 3 mm. Pokrój na 3 równe paski. Na środku każdego ułóż inne nadzienie (grzybowe, kurczaka i buraka). Zwiń każdy kawałek w rolkę i lekko dociśnij.
Krok 6
Podzieloną formę przykryj papierem do pieczenia. Wyłożyć bułkę z nadzieniem grzybowym, następnie - z kurczakiem i trzecią warstwą - z burakami. Lekko wstrząśnij żółtkiem i posmaruj wierzch ciasta. Posyp sezamem i wstaw do piekarnika na 180 stopni na 20 minut.
