Chrzan to znana rosyjska przyprawa, bardzo popularna w medycynie ludowej i kuchni. Wpływ tego produktu na organizm człowieka jest dość duży. Dzięki dużej zawartości witamin i olejków eterycznych chrzan oddziałuje na wszystkie narządy.
Kompozycja chrzanu
W składzie chrzanu należy wyróżnić niektóre witaminy, składniki aktywne, a także olejek eteryczny o właściwościach antyseptycznych. Produkt wyróżnia się właściwościami odżywczymi, w postaci surowej zawiera około 3% substancji azotowych i 16% węglowodanów, niewielką ilość tłuszczu.
Chrzan jest bogaty w potas, sód, fosfor, wapń, siarkę, żelazo i inne minerały. Chrzan wyprzedza cytrynę pod względem zawartości witaminy C, nieznacznie przegrywa z porzeczkami i dziką różą. Zawiera również: fitoncydy, cukier, substancje żywiczne, błonnik, olejki eteryczne z gorczycy, skrobię, węglowodany, witaminy PP i B. Liście zawierają dużą ilość karotenu.
Przydatne właściwości korzenia chrzanu
Chrzan jest bardzo korzystny dla trawienia, aktywuje jelita, a także wspomaga uwalnianie różnych enzymów trawiennych. Swoje działanie lecznicze zawdzięcza olejowi musztardowemu, solom mineralnym oraz sinigrinie, która nadaje przyprawie pikantny specyficzny smak. Składniki wchodzące w skład chrzanu działają na receptory układu pokarmowego, pobudzają apetyt i stymulują produkcję soku żołądkowego.
W medycynie ludowej istnieje wiele różnych przepisów na stosowanie chrzanu w leczeniu chorób zapalnych związanych z brakiem równowagi w równowadze soli w stawach. Nalewka z chrzanu stosowana jest w celu łagodzenia zewnętrznych stanów zapalnych w celu przyspieszenia gojenia się ran, leczenia dny moczanowej lub rozgrzania rozciągniętych mięśni.
Korzyści płynące z tego produktu znane są również z reumatyzmu, jego regularne stosowanie przyczynia się do częściowej regeneracji tkanki chrzęstnej i łagodzenia bólu.
Na pewno wiesz, jaki efekt może wywołać wdychanie oparów zmiażdżonego chrzanu. Podrażnienie wrażliwych receptorów w drogach oddechowych jest wynikiem działania fitoncydów. W przypadku chorób bakteryjnych lub wirusowych fitoncydy pomagają niszczyć patogenne mikroorganizmy. A olejki eteryczne, które tworzą chrzan, mają dobre działanie wykrztuśne. Te lecznicze właściwości chrzanu znalazły zastosowanie w leczeniu ostrych chorób układu oddechowego.
Zauważono pozytywny wpływ chrzanu na potencję.
Przeciwwskazania do stosowania chrzanu
Nie zaleca się spożywania chrzanu na pusty żołądek osobom cierpiącym na ostre stany zapalne, a także choroby wrzodowe przewodu pokarmowego. Nie możesz jeść tego warzywa korzeniowego i leków na jego bazie dla kobiet w ciąży. Pacjenci z nadciśnieniem powinni wziąć pod uwagę, że chrzan w dużych ilościach może wywołać wzrost ciśnienia krwi. Nadużycie może nawet spowodować krwawienie wewnętrzne.
