Przystawka to nie tylko dodatek, który trafia do wsadu do głównego dania z ryb, mięsa lub kurczaka. Sprawia, że każdy posiłek jest bardziej pożywny i apetyczny. Odpowiednio dobrany dodatek to klucz do pysznego i urozmaiconego lunchu.
Instrukcje
Krok 1
Gotowane, duszone, pieczone ryby, kotlety i klopsiki rybne dobrze komponują się z puree ziemniaczanym, gotowanymi ziemniakami, ryżem, świeżymi warzywami (z wyjątkiem pomidorów), sałatą i innymi warzywami, duszonymi warzywami (dobrą opcją jest duszona marchewka z cebulą i suszonymi śliwkami) … Do tłustych ryb (makrela, śledź, łosoś, pstrąg) można dodać plasterek cytryny. Nieudane dodatki do dań rybnych: makaron, większość płatków zbożowych (z wyjątkiem ryżu), rośliny strączkowe.
Krok 2
Dania z drobiu (kurczak, kaczka, indyk) doskonale uzupełnia ryż. Świeże warzywa, puree ziemniaczane, duszone warzywa, kotlety warzywne i naleśniki (na przykład z cukinii, dyni, brokułów czy marchewki), większość roślin strączkowych (fasola, soczewica, zielony groszek) nadają się również do drobiu. Niepożądanymi towarzyszami dań z drobiu są makarony i płatki zbożowe.
Krok 3
Mięso (wołowina, wieprzowina, królik i jagnięcina) świetnie komponuje się z ryżem, kaszą gryczaną, świeżymi i gotowanymi warzywami, które ułatwiają przyswajanie białka zwierzęcego. Nie zaleca się uzupełniania dań mięsnych makaronem i ziemniakami.
Krok 4
Dania z owoców morza (kałamarnice, krewetki) podawane są z ryżem, makaronem (odpowiednie są wszystkie rodzaje makaronów, a także makaronem gryczanym i ryżowym), warzywami. Niefortunnym dodatkiem do krewetek i kalmarów jest kasza gryczana, proso i rośliny strączkowe.
