Czy to chrupiące ciepłe tosty, spaghetti czy sałatka ze świeżych warzyw, tuńczyk w puszce nie tylko dodaje odrobinę śródziemnomorskiego charakteru, ale także charakterystyczny rybny smak, który trudno pomylić z czymkolwiek innym. Dzięki niemu każde danie zyska niezapomniany smak. Jeśli znajdziesz pyszny przepis na tuńczyka w puszce i udasz się do sklepu po upragnioną puszkę, ważne jest, aby wiedzieć, jak wybrać właściwy.
Tuńczyk jest bogaty. Jedząc go otrzymujemy (Omega 3 i Omega 6), które można pozyskać tylko z ryb. Z tego powodu jest nawet często porównywany do kawioru – ten produkt jest tak cenny i użyteczny.
Tuńczyk to popularna ryba. Jest często stosowany w dietach niskowęglowodanowych, a także jest miłośnikiem jego wspaniałego smaku. W naszym kraju znana jest wszystkim głównie w postaci konserw lub jako jeden ze składników sushi.
Istnieje około 7 gatunków tej ryby, ale najsmaczniejszym jest bez wątpienia Albacor. Ten rodzaj tuńczyka charakteryzuje się białym mięsem o wysokiej zawartości tłuszczu. Jeśli masz szczęście znaleźć tego konkretnego rodzaju tuńczyka w puszkach na półkach sklepowych, weź go bez zastanowienia.
Ocena jakości konserw rybnych jest dość łatwa. Wysokiej jakości tuńczyk ma mięso przypominające nieco gotowaną cielęcinę. Cechy wyróżniające - Niepowtarzalny smak i konsystencja nie pomyli tej ryby z niczym innym. Chociaż wielu twierdzi, że jeśli spróbujesz tuńczyka z zamkniętymi oczami, łatwo pomylisz go z mięsem.
Ponieważ ta ryba nie jest tania, konserwy z niej nie są rzadko podrabiane. I zamiast prawdziwego tuńczyka do słoika zawija się makrelę lub inną rybę. Aby mieć na stole wysokiej jakości tuńczyka w puszce:
- Dokładnie sprawdź opakowanie. Jeśli słoik jest skręcony lub zgnieciony, najlepiej zostawić go na półce. W miętowej puszce ciśnienie zmienia się i produkt zaczyna szybko się utleniać.
- Nie zapomnij przyjrzeć się etykiecie. Na nim znajdziesz datę produkcji. Tak więc, jeśli tuńczyk był konserwowany 3 miesiące temu, weź go bez wahania. Dokładnie tyle potrzebuje ta ryba, aby nabrała niesamowitego smaku.
- Zwróć uwagę na kraj pochodzenia. W Europie najsmaczniejszy i wysokiej jakości tuńczyk w puszkach jest produkowany we Włoszech i Hiszpanii, aw Rosji koneserzy bardzo lubią tuńczyka z Tajlandii.
- Sprawdź skład. Powinno zawierać wyłącznie tuńczyka, wodę i sól.
