Ta sałatka to dar niebios dla tych, którzy kochają oryginalne dania z nietypowymi składnikami. Ci, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia, również będą zachwyceni, ponieważ sałatka zawiera najbardziej przydatne produkty.
Czy to jest to konieczne
- Składniki dla 6-8 osób:
- - 300 g jęczmienia perłowego;
- - średniej wielkości dynia piżmowa;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - 300 g brokułów;
- - 75 g orzeszków piniowych;
- - 100 g jagód.
- Do tankowania:
- - 150 ml oliwy z oliwek;
- - 50 ml octu malinowego;
- - łyżka płynnego miodu;
- - sól i pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Kasza pęczak ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości, włożyć do durszlaka, odłożyć na bok.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180C. Dynię pokroić w plastry o grubości 1 cm, posolić, popieprzyć, posypać oliwą i wyłożyć na blachę do pieczenia. Pieczemy 30-35 minut, odstawiamy. Ułóż orzeszki pinii na blasze do pieczenia, piecz w piekarniku przez 2 minuty, wymieszaj i wstaw do piekarnika na kolejne 5 minut.
Krok 3
Gdy dynia się piecze, rozłóż brokuły na małe kawałki (na jeden kęs), gotuj przez kilka 5-7 minut.
Krok 4
Do dressingu wymieszaj w misce oliwę z oliwek, ocet malinowy, miód oraz szczyptę pieprzu i soli.
Krok 5
W dużej misce wymieszaj wszystkie schłodzone składniki, dodaj jagody, polej dressingiem, dokładnie wymieszaj i podawaj.
