Kacze udka z pikantno-ostrym sosem przypadną do gustu nie tylko miłośnikom kuchni orientalnej. Należy pamiętać, że ilość produktów oparta jest na 4 porcjach.
Czy to jest to konieczne
- - udka z kaczki - 4 szt.;
- - sos sojowy – 4 łyżki;
- - mielone chińskie przyprawy - 3 łyżki;
- - anyż - 10 gwiazdek;
- - cynamon;
- - oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa;
- - nasiona sezamu - 1 łyżka stołowa;
- - czerwone papryczki chili - 2 szt.;
- - śmietana w puszkach - 1 puszka;
- - cukier - 2 łyżki;
- - Sól;
- - czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Połącz sos sojowy z oliwą z oliwek. Dodać chińskie przyprawy, szczyptę mielonego cynamonu, sezam, anyż. Zetrzyj kacze udka tą pikantną mieszanką, włóż do miski, przykryj folią i wstaw do lodówki na 2 godziny do zamarynowania.
Krok 2
Z chili wyjąć nasiona, papryki opłukać i pokroić w cienkie krążki. Wrzuć śliwki w puszkach do durszlaka.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Połącz papryczki chili z pozostałym pikantnym cukrem marynaty. Umieść tę mieszankę w brytfannie. Na wierzchu połóż marynowane kacze udka. Włóż brojlera do piekarnika na 1 godzinę. Następnie dodaj śliwki i piecz jeszcze przez 30 minut do miękkości.
