Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że bułki mają w środku słodkie nadzienie. Tak jest, ale jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni i oryginalności, możesz stworzyć wyjątkowe danie. Proponuję zrobić bułki z ziemniakami.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - mąka - 2, 5 szklanek;
- - olej roślinny - 0,5 szklanki;
- - woda - 0,5 szklanki;
- - jajko - 1 sztuka;
- - proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
- - sól - 0,5 łyżeczki;
- - ocet 9% - 1 łyżeczka.
- Nadzienie:
- - ziemniaki - 600 g;
- - cebula - 1 sztuka;
- - masło - 1 łyżka stołowa;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Połącz mąkę z produktami takimi jak proszek do pieczenia i sól. Dokładnie wymieszać. W osobnym kubku umieść jajko, ocet, olej i wodę. Wszystko dobrze ubić, a następnie dodać do masy mąki. Wyrobić ciasto z ciasta. Po zakończeniu zawiń go w folię i wstaw do lodówki na około 60 minut.
Krok 2
Z ziemniakami zrób tak: dokładnie spłucz, usuń skórkę i włóż do rondla z wodą. Podpalić i gotować do ugotowania. Gotowe ziemniaki wymieszać z masłem. Zetrzyj tę mieszankę na gładką masę, a następnie dodaj do niej lekko podsmażoną cebulę, a także sól i pieprz.
Krok 3
Schłodzone ciasto zagnieść lekko rękoma, a następnie przekroić na pół. Rozwałkuj jeden z kawałków wałkiem do ciasta w kształcie prostokąta o wymiarach około 30 x 40 centymetrów. Wzdłuż powstałej warstwy, a raczej wzdłuż jej krawędzi, ułóż połowę masy ziemniaczanej. Następnie zawiń go w taki sposób, aby uzyskać bułkę. Odwróć nóż do góry nogami i przyfastryguj go w 5 miejscach w tej samej odległości. Skręć ciasto w te kawałki i pokrój na kawałki. Zamocuj otwarte krawędzie i naciśnij środek z jednej strony, aby powstał mały wgłębienie. Zrób to samo w drugiej połowie testu.
Krok 4
Wymieszaj żółtko z wodą i wymieszaj. Nałóż powstałą masę na bułki. Jako takie, umieść je na blasze wyłożonej pergaminem i naoliwione i udekoruj sezamem, jeśli chcesz. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez około 20-25 minut. Bułeczki z ziemniakami gotowe!
