Roladki z bakłażana to oryginalna, obfita przekąska. Przygotowuje się go w prosty i szybki sposób. Istnieją dziesiątki opcji gotowania. Podzielmy się najlepszymi przepisami.
Roladki z bakłażana - pyszna przekąska
Roladki z bakłażana to nie tylko pyszna przekąska, ale prawdziwa dekoracja stołu. Pęczki warzywne wyglądają oryginalnie i apetycznie. Kolejną zaletą dania jest łatwość jego przygotowania.
Składniki:
- 3 bakłażany;
- 100 g twardego sera;
- 2 pomidory;
- 3 ząbki czosnku;
- sól dla smaku;
- majonez;
- zielenie - opcjonalnie.
Instrukcje gotowania
- Umyj bakłażany. Pokrój je wzdłuż, na talerze do 0,5 cm.
- Włóż warzywa do głębokiego pojemnika, posyp solą. Powinny siedzieć w tej misce przez około 15 minut. W tym czasie bakłażany wydzielają gorycz.
- Po podaniu soku przez bakłażany należy je spłukać pod bieżącą wodą.
-
Umieść bakłażany na rozgrzanej patelni. Smażyć z obu stron przez 2 - 3 minuty.
Wizerunek - Teraz możemy zrobić pomidory. Muszą być pokrojone w kostkę.
-
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Dodaj do niego starty czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Wizerunek - Urozmaicić przyszłe nadzienie bułek majonezem. Mieszać.
- Weź jeden talerz z bakłażana, na jego brzeg połóż nadzienie serowo-czosnkowe. Powyżej - blok pomidora.
- Ostrożnie zwinąć rolkę. Zrób to samo z resztą półfabrykatów.
- Gdy bułki z bakłażana są gotowe, możesz je udekorować koperkiem lub pietruszką, jeśli chcesz.
Roladki z bakłażana z pieprzem
Ta przystawka jest również popularna. Gotowanie zajmuje nie więcej niż 40 minut.
Składniki:
- 1 bakłażan;
- 1 pomidor;
- 1 papryka;
- 2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana;
- 1 ząbek czosnku;
- warzywa.
Instrukcje gotowania
- Umyj bakłażany. Pokrój wzdłuż na warstwy.
- Pokrojone warzywa włożyć do głębokiej miski i doprawić solą. Pozostaw na 20 minut.
-
Pomidory pokroić w drobną kostkę.
Wizerunek - Paprykę pokroić w drobną kostkę.
- Do śmietany dodać starty czosnek i posiekane zioła. Dokładnie wymieszać.
- Spłucz sól z bakłażana. Smaż je na rozgrzanej patelni pokrytej olejem słonecznikowym lub oliwą z oliwek.
- Posmaruj talerze bakłażana sosem śmietanowym. Połóż na nich kostki z pomidora i papryki.
- Zakręć bułeczki, zabezpieczając je wykałaczką.
Bakłażan z kurczakiem
Roladki z bakłażana z kurczakiem to nie tylko pyszna, ale i obfita przekąska. Ich ugotowanie zajmie 1 godzinę i 20 minut, ale warto!
Składniki:
- 2 bakłażany;
- 500 g fileta z kurczaka;
- 50 g ryżu;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 2 pomidory;
- 1 szklanka wrzącej wody;
- 1 liść laurowy;
- sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje gotowania
- Umyj bakłażany. Pokrój je wzdłuż na talerze o grubości około 3 mm.
- Złóż bakłażany do głębokiego pojemnika. Zalej je wrzątkiem. Pozostaw w misce na 10 minut.
- Wyjmij bakłażany z wody i osusz papierowym ręcznikiem.
- Ryż ugotować, spłukać, wyrzucić do durszlaka.
- Filet z kurczaka przełożyć przez maszynkę do mięsa.
- Pokrój cebulę w drobną kostkę.
- Zetrzyj marchewki.
- Na patelni usmaż cebulę i marchew.
- Do połowy smażonego warzywa dodać mielonego kurczaka, ryż, sól, pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Pomidory pokroić w kostkę, podsmażyć na patelni. Dodaj do nich połowę pozostałego smażenia warzyw. Zalej wrzątkiem jedną szklanką. Sos dusić przez 5 minut, dodać sól, pieprz, liść laurowy.
- Połóż jedną łyżkę nadzienia na jednym brzegu bakłażana. Zwiń rolkę.
- Gotowe bułki złóż do formy do pieczenia. Polej je sosem.
- Piec bułki przez 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Każda gospodyni domowa doceni te przepisy. Domownicy i goście będą zachwyceni soczystymi, pysznymi bułeczkami z bakłażana.
