Roladki z bakłażana można podawać jako samodzielne danie lub jako lekką przekąskę.
Czy to jest to konieczne
- Będziesz potrzebować:
- - 3 średnie bakłażany;
- - 4 pomidory;
- - 150 g kiełbasy półwędzonej;
- - 150 g twardego sera;
- - 1 pęczek pietruszki;
- - 2 ząbki czosnku;
- - 2 stoliki. łyżki pasty pomidorowej;
- - 1 łyżeczka soku z cytryny;
- - 1 łyżeczka curry;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Użyj ostrego noża, aby odciąć łodygę każdego bakłażana. Warzywa opłukać pod zimną bieżącą wodą, pokroić w cienkie plastry o grubości 3-4 mm. Czosnek obrać, posiekać lub posiekać za pomocą prasy do czosnku.
Krok 2
Opłucz pietruszkę i koperek, osusz ręcznikiem kuchennym i drobno posiekaj. Wrzucić jedną część do osobnej miski z posiekanym czosnkiem i pastą pomidorową.
Krok 3
Plastry bakłażana zalać najpierw wrzątkiem, a następnie przykryć zimną wodą. Warzywa pozostawić na 15 minut, aby uwolnić całą goryczkę, którą zawierają, a następnie wyjąć i skropić sokiem z cytryny. Przygotowane bakłażany równomiernie posyp solą, pieprzem, dodaj curry. Delikatnie posmaruj ze wszystkich stron pastą czosnkowo-pomidorową.
Krok 4
Twardy ser zetrzeć na drobnej lub średniej tarce, kiełbasę pokroić w cienkie paski, wymieszać i ułożyć na wierzchu bakłażana. Następnie delikatnie zwiń je w rolki. Nasmaruj równomiernie naczynie do pieczenia olejem roślinnym, dobrze podgrzej. Umieść w nim przygotowane bakłażany.
Krok 5
Pomidory opłukać, obrać, miąższ pokroić w kostkę. Następnie ułóż na bułkach, posol, dodaj curry. Umieść formę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20-25 minut. Gotowe bułki połóż na talerzu, udekoruj liśćmi sałaty.
