Bakłażan to niewątpliwie bardzo zdrowy i pożywny produkt, ale nie zawsze da się go smacznie ugotować. Przystawka z bakłażana jest dość szybka i łatwa w przygotowaniu. Kiedy kończy się czas lub nie masz ochoty na długie gotowanie, możesz zrobić bułeczki z bakłażana.
Czy to jest to konieczne
- Na 6-8 rolek:
- 1 bakłażan
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- majonez
- mąka
- jajko
- Sól
- olej roślinny
- papierowe serwetki lub ręczniki
- wykałaczki lub szaszłyki
Instrukcje
Krok 1
Umyj i odetnij ogon bakłażana. Pokrój bakłażana wzdłuż na plasterki. Aby usunąć goryczkę bakłażana, można go posypać solą lub namoczyć w osolonej wodzie na 10-15 minut.
Krok 2
Rozbij jajko do płytkiej miski, wymieszaj. Wsyp trochę mąki na talerz. Plastry bakłażana zanurzyć najpierw w mące, a następnie w jajku. Podgrzej patelnię i smaż plastry bakłażana na oleju roślinnym na średnim ogniu przez około minutę z każdej strony.
Krok 3
Usmażone bakłażany połóż na serwetkach, aby usunąć nadmiar oleju. W tym czasie pokrój pomidora na kilka plasterków. Drobno posiekaj czosnek lub przełóż przez praskę do czosnku.
Krok 4
Rozłóż trochę majonezu zmieszanego z czosnkiem na gotowych bakłażanach, połóż plasterek pomidora na krawędzi i zwiń bakłażana w bułkę, dźgnij wykałaczką. Zrób to samo z resztą bakłażanów.
