Czasami ogrodnicy nie mają czasu na zbieranie ogórków, w wyniku czego wyrastają. Te korniszony mają swoje imię - „żółty”. Mają duże, liczne nasiona, grubą skórkę i gorzki smak. Ale nie musisz ich wyrzucać! Z tego surowca można uzyskać doskonałe preparaty na zimę, które są nie mniej przydatne i smaczne niż ogórki kiszone.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg przerośniętych ogórków;
- - 50 g koperku;
- - 20 g mięty;
- - 10 g liści wiśni;
- - 1 główka czosnku;
- - 50 g soli;
- - 40 g octu;
- - 0,5 l. woda;
- - puszka 3 litry;
- - szaszłyki lub wykałaczki.
Instrukcje
Krok 1
Zarośnięte ogórki umyć, ostrożnie obrać i usunąć pestki.
Krok 2
Miąższ z ogórka pokroić na talerze o grubości 1 cm.
Krok 3
Opłucz wszystkie warzywa i cienko pokrój.
Krok 4
Obierz główkę czosnku i pokrój w łódeczki.
Krok 5
Płyty ogórkowe posyp równomiernie solą, ziołami i czosnkiem. Owiń talerze w rolki, przekłuwając szaszłykami.
Krok 6
Gotowe bułki umieść w słoiku. Na wierzch ułożyć liście wiśni, zalać ciepłą wodą i dodać ocet.
Krok 7
Zakręć pokrywkę z powrotem na słoik i delikatnie odwróć. Przechowuj obrabiany przedmiot w tej formie w piwnicy.
