Zdrowe bułeczki z sezamem i siemieniem lnianym to świetna alternatywa dla ciasteczek i wszelkiego rodzaju niezdrowych słodyczy. Dotyczy to zwłaszcza osób lubiących słodycze, które marzą o szczupłej sylwetce. Co więcej, bułeczki wypiekane w piekarniku według tego prostego przepisu zawierają minimum kalorii.
Czy to jest to konieczne
- - mleko - 2 szklanki
- - mąka - 5 szklanek
- - drożdże suszone - 1 łyżka
- - sól dla smaku
- - jajko kurze - 1 szt.
- - len - 2 łyżki
- - sezam - 2 łyżki
- - płatki owsiane - 0,5 szklanki
- olej roślinny - 1/3 szklanki
- - cukier - 1 łyżka stołowa
Instrukcje
Krok 1
Aby bułeczki sezamowe i lniane były smaczne i puszyste, potrzebne są świeże suche drożdże, które należy rozcieńczyć w ciepłym mleku z dwiema szklankami przesianej mąki, dodając cukier. Następnie wyślij ciasto w ciepłe miejsce.
Krok 2
Gdy tylko ciasto zacznie wykazywać wyraźne oznaki życia, dodaj do niego płatki owsiane, sezam i nasiona lnu. Odstaw na pięć minut. Następnie ubij jajko, dodaj olej roślinny, sól i dobrze wymieszaj.
Krok 3
Teraz przyszła kolej na pozostałą mąkę. Dodaj do mieszanki i dobrze ugniataj. Ciasto nie powinno być zbyt strome. Powinien nawet trochę przykleić się do dłoni. W końcu jednym z głównych sekretów dobrego ciasta nie jest przesuwanie mąki.
Krok 4
Aby ciasto trochę sfermentowało, odeślij je z powrotem w ciepłe miejsce. Zwykle włączam najmniejszy palnik gazowy na najcichszym ogniu i zostawiam ciasto niedaleko. Gdy ciasto podwoi się, możesz zacząć piec bułki. Jest jeszcze jedna sztuczka - wstawiam bułki do piekarnika i zostawiam otwarte na pięć minut na najniższym ogniu. A następnie postępuj zgodnie z instrukcjami.
Krok 5
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i umieść bułeczki w niewielkiej odległości od siebie. Gdy bułki zwiększą swoją objętość, wyślij je do piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 30 minut.
Krok 6
Następnie wyjmij bułki z piekarnika, posmaruj mlekiem lub masłem i przykryj serwetką. Po tym zabiegu bułeczki drożdżowe będą nie tylko puszyste, ale również bardzo miękkie i smaczne.
