Niestandardowe i lekko przerośnięte ogórki można wykorzystać nie tylko jako sałatki, ale również wykorzystać do gotowania lecho. Wspaniałe przygotowanie na zimę spodoba się całej rodzinie i będzie wspaniałą ozdobą noworocznego stołu.
Czy to jest to konieczne
- - pomidory - 2,5 kg
- - papryka słodka - 1 kg lub marchewka (0,5 kg) i cebula (0,5 kg)
- - ostra papryka - 5 strąków
- - cukier - 200 g
- - ocet 6% - 100 g
- - olej roślinny - 200 g
- - sól - 3 łyżki z topem
- - ogórki - 5 kg
- - czosnek - 1 głowa
- - koperek lub pietruszka - 1 pęczek
Instrukcje
Krok 1
Najpierw umyj i obierz wszystkie warzywa. Sterylizuj pokrywki i słoiki z wyprzedzeniem.
Krok 2
Pomidory (mogą być razem ze skórką), słodka papryka, przechodzą przez maszynkę do mięsa. Papryka jest opcjonalna. Można też dodać marchewki, cebulę i opcjonalnie pokroić pomidory w małe plasterki.
Krok 3
Dodaj cukier, sól, ocet i olej. Wszystko wymieszaj.
Krok 4
Podpal powstałą masę. Używaj naczyń emaliowanych. Doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj przez 15 minut, lekko zmniejszając płomień. Często mieszaj, aby mieszanka pomidorowo-paprykowa się nie przypaliła.
Krok 5
Następnie pokrój ogórki w cienkie plasterki i dodaj do gorącej mieszanki. Gotuj przez kolejne 10 minut.
Krok 6
Teraz musisz dodać trochę pikanterii. Fani gorącej przekąski mogą jednocześnie używać ostrej papryki („lekkiej”) i czosnku. Aby dodać do Lecho lekką przyprawę, wybierz jeden ze składników.
Krok 7
W razie potrzeby do lecho można również dodać zieleninę. Dodaj koperek lub pietruszkę wraz z czosnkiem/ostrą papryką.
Krok 8
Lecho układamy w przygotowanych słoikach, zwijamy, owijamy kocem lub starym płaszczem. Pozostaw poza zasięgiem dzieci, aż słoiki całkowicie ostygną. Z jednej takiej porcji uzyskuje się 7-8 puszek.
