Sos serowy jest podobny do „serowego fondue” i jest doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych, a także ziemniaków i innych warzyw. Podawaj gorący sos serowy w głębokiej misce.
Czy to jest to konieczne
300 ml mleka, 150 g twardego sera, 1 liść laurowy, 20 g masła, 20 g mąki, gałka muszkatołowa na czubku noża, sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Cebulę opłukać, obrać i pokroić na 4 części. Opłucz liść laurowy wrzącą wodą.
Krok 2
Cebulę włożyć do rondla, liść laurowy i polać mlekiem. Mieszając doprowadzić do wrzenia.
Krok 3
Po ugotowaniu wyłącz ogień, przykryj rondel pokrywką i odstaw na 20 minut.
Krok 4
Odcedź mleko i wyrzuć cebulę i liście laurowe.
Krok 5
Masło roztopić na patelni, dodać mąkę i smażyć na złoty kolor.
Krok 6
Do masła wlać mleko i mieszając gotować do zgęstnienia.
Krok 7
Ser zetrzyj na drobnej tarce. Do sosu dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową i starty ser.
Krok 8
Gotuj na bardzo małym ogniu przez 3-5 minut, aż będzie gładka.
