Cukinia jest najczęściej smażona i spożywana właśnie w ten sposób. Proponujemy przygotować dressing orzechowo-czosnkowy do smażonej cukinii. Dostaniesz wspaniałą przystawkę na świąteczną ucztę, możesz ją podać schłodzoną.
Czy to jest to konieczne
- Na cztery porcje:
- - 1 kg cukinii;
- - pół szklanki orzechów włoskich;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- - pół pęczka pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz cukinię, pokrój na duże kawałki. Jeśli cukinia jest młoda, nie trzeba jej obierać, a dojrzałą cukinię obierać z twardej skórki. Podgrzej 2 łyżki stołowe na dużej patelni. łyżki oleju roślinnego, usmaż na nim cukinię w jednej warstwie.
Krok 2
Pietruszkę opłukać, drobno posiekać. Potrzebujemy zieleni do sosu na cukinię. Ząbki czosnku obrać, posiekać nożem lub posiekać w prasie do czosnku. Użyj wałka do ciasta, aby zmiażdżyć orzechy włoskie.
Krok 3
Dodaj 1 łyżkę do natki pietruszki, orzechów i czosnku. łyżka oleju roślinnego, dobrze wymieszaj sos. Ten dressing dobrze komponuje się z wieloma sałatkami z warzywami, więc warto zapoznać się z przepisem na dressing.
Krok 4
Smażoną cukinię połączyć z dressingiem, delikatnie wymieszać. Cukinia z sosem czosnkowym z orzechów laskowych jest gotowa - podawaj od razu lub przełóż przystawkę do hermetycznego pojemnika, przechowuj w lodówce nie dłużej niż 3 dni.
