Soczyste, rumiane zrazy doskonale urozmaicą zarówno codzienne, jak i świąteczne menu. W przeciwieństwie do tradycyjnych kotletów zawierają ciekawe nadzienie, które jest szczególnie popularne wśród dzieci.
Zrazy wieprzowe z jajkiem
Składniki:
Mielona wieprzowina - 0,75 kg;
bułka - 1 sztuka;
Jaja kurze - 4 surowe + 5 gotowane;
Cebula - 2 szt.;
Bułka tarta (na ciasto).
Przygotowanie:
Połącz mięso mielone z bułką namoczoną w wodzie. Dodaj jedno jajko, sól i przyprawy do smaku (bazylia jest szczególnie dobra).
Obierz cebulę, posiekaj na drobnej tarce, a także wyślij do mielonego mięsa. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Ugotowane jajka wyjmujemy ze skorupki i kroimy w drobną kostkę. W ten sam sposób pokrój pozostałą cebulę, a następnie smaż, aż "złoci się" w oleju roślinnym.
Połącz posiekane jajka z cebulą, dodaj trochę soli i wymieszaj.
Zaczynamy tworzyć zrazy: oddzielamy trochę mięsa mielonego, zamieniamy je w schludne ciasto i wkładamy trochę nadzienia na środek. Owijamy krawędzie, tworząc kotlet.
Teraz produkty mięsne trzeba panierować w bułce tartej (dopuszcza się zastąpić je mąką kukurydzianą) i maczać w cieście jajecznym. Aby to zrobić - kilka drobiazgów: wystarczy lekko ubić 3 jajka, dodając szczyptę soli.
Na koniec usmaż zrazy z obu stron na oleju roślinnym - aż powstanie piękna złocona skórka. Następnie będą musiały zostać zgaszone przez 5-7 minut, dodając przegotowaną wodę.
Pyszne zrazy z jajkiem podawane są na gorąco. W razie potrzeby potrawie może towarzyszyć jakiś sos - na przykład imbir, a aby nieco zmienić smak pasztecików, dodać do nadzienia zieloną cebulę, smażone pieczarki i plastry twardego sera.
Miłośnicy ryb docenią kanapki z saury i jajkiem. Nawet dziecko może ugotować taką przekąskę. Spróbuj, jest pyszne. Czy to jest to konieczne bochenek lub bochenek białego chleba, jeden słoik saury w oleju, dwa świeże ogórki, dwa jajka na twardo 100 gram twardego sera dwie łyżki majonezu, trochę soku z cytryny trochę mielonego pieprzu, koperek lub pietruszka do dekoracji
Bardzo efektownie wyglądające danie, które w rzeczywistości jest dość proste w przygotowaniu. Jest też pyszny! Czy to jest to konieczne - 220 g suchego kuskusu - 3 jajka na twardo - 2 surowe jajka - 160 g sera holenderskiego lub innych twardych odmian - 1 czerwona papryka - 1 żółta papryka - 1/4 art
Niezwykła sałatka z przystawkami, którą można podać na wakacjach „z wódką” lub przygotować, gdy trzeba zaskoczyć gości niezwykłą, ale smaczną przystawką. Składniki (na 4 porcje): Jajko kurze - 8 szt .; Młoda zielona cebula, z główką - 120 g
Danie zastępuje proste kotlety, wypierając je z codziennego użytku. Przy zastosowaniu oryginalnej dekoracji może być wykorzystana w menu dla gości. Czy to jest to konieczne - 1 kg mielonej wieprzowiny; - 1 łyżka. mleko; - 1 bochenek
Zrazy to faszerowany kotlet. Ponadto nadzieniem mogą być grzyby, ser, zioła, ziemniaki, jajka, kapusta … A mięso mielone na zraz może być nie tylko kurczakiem, wieprzowiną, wołowiną, ale także rybami. Przy czym okazuje się bardzo smaczny. Czy to jest to konieczne 1 kg filetu rybnego, 8 jajek, 400 g czerstwego bochenka, 400 g ziemniaków, 50 g kwaśnej śmietany, 1 cebula, 3-4 łyżki mąki, mielony czarny pieprz, sól, 1 szklanka oleju roślinnego, bułka tarta
