Bardzo efektownie wyglądające danie, które w rzeczywistości jest dość proste w przygotowaniu. Jest też pyszny!
Czy to jest to konieczne
- - 220 g suchego kuskusu
- - 3 jajka na twardo
- - 2 surowe jajka
- - 160 g sera holenderskiego lub innych twardych odmian
- - 1 czerwona papryka
- - 1 żółta papryka
- - 1/4 art. łyżki soli
- - olej roślinny
Instrukcje
Krok 1
Wsyp płatki do miski lub naczynia, wlej 350 ml czystej wody i pozostaw na 20 min. W tym czasie wodę należy wchłonąć do kuskusu.
Krok 2
Opłucz paprykę, pokrój, oczyść nasiona, odetnij białe ścianki działowe. Pokrój miąższ na małe kawałki.
Krok 3
Rozgrzej trochę oleju słonecznikowego na patelni, dodaj posiekaną paprykę i lekko smaż przez trzy do pięciu minut.
Krok 4
Zetrzyj holenderski lub inny twardy ser na średniej tarce.
Krok 5
W spuchnięty kuskus ubić surowe jajka, dodać ser i kawałki słodkiej papryki, sól i wymieszać. W razie potrzeby dodaj zmielony czarny pieprz.
Krok 6
Włóż jedną czwartą mieszanki kuskusu do naczynia ogniotrwałego posmarowanego olejem roślinnym. Ułóż obrane jajka na twardo w jednym rzędzie na środku.
Krok 7
Na jajka położyć resztę kuskusu, ubić łyżką. Naczynie wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 35-40 minut, gotować do pojawienia się rumieńca.
Krok 8
Wyjmij zapiekankę z piekarnika. Odstaw na chwilę, na około dwadzieścia minut.
Krok 9
Teraz delikatnie narysuj drewnianą lub silikonową szpatułką wzdłuż krawędzi formy. Odwróć na półmisek do serwowania i wyjmij zapiekankę.
Krok 10
Pozostaw zapiekankę trochę dłużej, a następnie pokrój na porcje i podawaj.
