Węgierskie langosy to tortilla smażona na dość dużej ilości oleju, czyli tak jak pączki. Danie to można podawać nie tylko jako dodatek do zup i przystawek, ale również jako samodzielne.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 500 g;
- - mleko - 400 ml;
- - drożdże suszone - 20 g;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól - 0,5 łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Suche drożdże umieść w średniej filiżance. Zalej je 100 ml mleka podgrzanego do ciepła. Następnie wlej tam cukier granulowany. Mieszaj powstałą mieszaninę, aż pierwszy składnik całkowicie się rozpuści. Pojawienie się bąbelków na powierzchni ciasta wskazuje na jego gotowość.
Krok 2
W gotowym cieście dodać resztę mleka. Następnie wlej tam mąkę pszenną, ale nie od razu, ale w kilku krokach. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Dobrze zagnieść powstałe ciasto, a następnie przykryć np. ręcznikiem. Umieść go na chwilę w wystarczająco ciepłym miejscu.
Krok 3
Po posypaniu mąką powierzchni stołu połóż na nim wyrośnięte ciasto. Użyj wałka do ciasta, aby zamienić go w wystarczająco dużą tortillę, aby była nieco mniejsza niż patelnia, na której będzie gotowana.
Krok 4
Biorąc dość głęboką patelnię, wlej do niej olej słonecznikowy, aby jego warstwa miała co najmniej 2-3 centymetry.
Krok 5
Powstałe ciasto włóż na patelnię z gorącym olejem. Smaż langoshe z każdej strony na złoty kolor.
Krok 6
Aby usunąć nadmiar tłuszczu, osusz gotowe ciasto papierowymi ręcznikami. Węgierskie lango jest gotowe! Aby dodać dodatkowego smaku temu daniu, natrzeć je np. czosnkiem lub polać kwaśną śmietaną.
