Wartość tego dania dodaje marchew, jako główny dostawca karotenu. Receptura zawiera minimum produktów i maksimum korzyści. Marchewki są zawsze pod ręką i są ulubionym składnikiem tego dania.
Czy to jest to konieczne
- - 600 g marchwi;
- - 120 g cebuli;
- - 1 papryczka chili;
- - 6 łyżek. łyżki oliwy z oliwek;
- - 5 łyżek. łyżki cukru;
- - 100 g orzeszków ziemnych;
- - 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej;
- - 1 łyżeczka posiekanych liści tymianku;
- - 50 g startego parmezanu;
- - 75 g sera feta;
- - starta skórka z 1 cytryny;
- - 300 g spaghetti;
- - pieprz biały mielony;
- - sól dla smaku;
- - liście bazylii do dekoracji.
Instrukcje
Krok 1
Marchewki umyć, obrać i pokroić w kostkę. Posiekaj cebulę, pokrój czerwone chili na małe kawałki.
Krok 2
Wlej 4 łyżki stołowe na patelnię. łyżki oliwy z oliwek i smażyć warzywa przez kilka minut. Dopraw solą, cukrem i karmelizuj. Cały czas mieszaj.
Krok 3
Na innej, suchej patelni usmaż orzeszki ziemne. Dodaj do niej skórkę pomarańczową i tymianek. Wymieszaj obie mieszanki, dodając starty parmezan i mieszaj w blenderze.
Krok 4
Ugotuj spaghetti w osolonej wodzie do miękkości.
Krok 5
Ser pokrój w bardzo cienkie plasterki i wymieszaj z 2 łyżkami. łyżki oliwy, skórki z cytryny i białego pieprzu.
Krok 6
Podawaj z pastą z marchewki i fetą, na wierzchu listkami bazylii do dekoracji.
