Z przepisem na pierogi tybetańskie wiąże się stara tradycja. Ciasto na momo wyrabiają kobiety, a nadzienie wyłącznie mężczyźni. Każdy uczestniczy w modelingu, a komunikowanie się konieczne jest tylko na przyjemne, a nawet zabawne tematy.
Czy to jest to konieczne
- - 4 łyżki. mąka
- - 1 kg fileta z kurczaka
- - 1 średnia główka cebuli
- - 2 ząbki czosnku
- - olej roślinny
- - Sól
- - imbir
- - kolendra
- - zmielony czarny pieprz
- - kminek
- - liście kapusty lub sałaty
Instrukcje
Krok 1
W osobnej misce wymieszać filet z kurczaka, pokrojony na małe kawałki, posiekaną cebulę i czosnek, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego. Posolić mieszankę, dodać niewielką ilość kolendry, kminku i czarnego pieprzu. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodając 1 szklankę przegotowanej wody.
Krok 2
Przygotuj sprężyste ciasto z mąki, szklanki wody i soli. Następnie rozwałkuj go cienką warstwą i użyj szklanki lub małego spodka do wycięcia okrągłych kawałków.
Krok 3
Umieść farsz mięsny na środku każdego koła i uformuj kulki przypominające manti lub pierogi. W takim przypadku krawędzie przedmiotów obrabianych można zwilżyć niewielką ilością wody.
Krok 4
Posmaruj naczynie do pieczenia lub patelnię masłem. Rozłóż liście kapusty lub sałaty równą warstwą. Rozłóż momo około 2 cm od siebie. Pierogi tybetańskie gotuj w piekarniku przez 10-15 minut.
