Czerwone roladki rybne mają wyśmienity delikatny smak dzięki serkowi śmietankowemu. Danie można przyrządzić bardzo podobnie do popularnych bułek.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gramów lekko solonej czerwonej ryby;
- - 1 ogórek;
- - opakowanie serka śmietankowego;
- - 1 pęczek koperku;
- - 50 gramów słodkiej musztardy;
- - 10 gramów gorącej musztardy;
- - 100 gramów oliwy z oliwek;
- - 50 gramów brązowego cukru;
- - 20 gramów octu z czerwonego wina;
- - 10 gramów mocnej kawy;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić roladki z czerwonej ryby, weź lekko solony filet z czerwonej ryby (pstrąg, łosoś, różowy łosoś) i pokrój go ostrym nożem w cienkie plasterki. Rozłóż folię spożywczą na stole, połóż na niej pokrojoną rybę tak, aby jeden kawałek zachodził na drugi.
Krok 2
Aby przygotować nadzienie do bułek, spłucz pęczek koperku pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem kuchennym, a następnie drobno posiekaj. Do małej miski włóż serek śmietankowy, a następnie dodaj do niego posiekany koperek i dobrze wymieszaj składniki.
Krok 3
Weź torebkę do ciasta i napełnij ją serkiem koperkowym. Ułożyć nadzienie na rybie w jednej warstwie, a następnie zawinąć plasterki czerwonej ryby serkiem śmietankowym w rulon. Aby to zrobić, chwyć końce folii spożywczej i delikatnie zwiń.
Krok 4
Przekręć końce folii po bokach rolki. Następnie możesz umieścić swoją czerwoną lekko soloną rybę i serek z koperkiem w lodówce na około trzydzieści minut.
Krok 5
Gdy bułka stygnie, przygotuj do niej sos musztardowy. W mikserze dobrze wymieszać musztardę słodką i ostrą, cukier granulowany i ocet winny, następnie do składników dodać oliwę z oliwek, mocną kawę, sól i pieprz, ponownie mieszać do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Krok 6
Po upływie czasu wyjmij schłodzoną czerwoną bułkę rybną z lodówki i pokrój ją na małe kawałki, takie jak bułki.
Krok 7
Czerwone bułeczki rybne są gotowe, pozostaje tylko udekorować to pyszne danie. Aby to zrobić, weź ogórek o długich owocach, umyj go i obierz, a następnie pokrój w długie, prawie przezroczyste paski. Ułóż paski ogórka na gotowym naczyniu lub możesz udekorować bułeczki gałązką koperku.
Krok 8
Podawać z sosem musztardowym.
