Kotlety rybne czerwone i białe są bardzo smaczne i delikatne. Poza tym są bardzo łatwe do przyrządzenia.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g filetu z białej ryby
- - 300 g filetu z łososia (możliwy pstrąg)
- - 200 ml mleka o zawartości tłuszczu 3,2%
- - 1 bochenek białego chleba
- - 2 jajka
- - 2 średnie cebule
- - 1 szklanka bułki tartej do pieczenia
- - pęczek zieleniny (pietruszka, koperek, kolendra itp.)
- - sól i pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Ryby muszą być po kolei mielone. Rezultatem jest czerwone i białe mięso mielone.
Krok 2
Bochenek należy połamać na kawałki i napełnić mlekiem, aby się zaparzyć. W tym samym czasie cebula powinna być prezentowana aż do uzyskania lekkiej złotej skórki.
Krok 3
Zmiękczony bochenek należy wycisnąć, wymieszać z cebulą i podzielić na 2 części. Jedną część wraz z jajkiem i posiekaną zieleniną należy włożyć do białego mięsa mielonego, drugą z jajkiem, ale bez zieleni - na czerwono. Sól, pieprz i wszystko wymieszaj.
Krok 4
Rozpoczyna się proces rzeźbienia kotletów. W tym celu z mięsa mielonego powstaje mały i płaski placek wielkości dłoni.
Krok 5
Połóż kawałek białego mięsa mielonego na środku ciasta.
Krok 6
Na koniec należy zawinąć białe mięso mielone na czerwono, tworząc w ten sposób kulkę, którą następnie należy zawinąć w bułkę tartą i smażyć na patelni rozgrzanej olejem przez 3-5 minut z każdej strony.
Krok 7
Kotlety podawane są jako dodatek do ryżu lub puree ziemniaczanego. Możesz udekorować danie gałązką ziół.
