Zupa rybna Donskaya to popularne danie wśród rybaków! Z reguły gotuje się go na ogniu. Ale nawet w domu możesz dostać pyszne danie.
Czy to jest to konieczne
- - ryby rzeczne 1 kg;
- - pomidory 0,5 kg;
- - marchewki 1 szt.;
- - cebula 1 szt.;
- - masło 50 g;
- - liść laurowy;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - ziele angielskie;
- - zielenie.
Instrukcje
Krok 1
Rybę wstępnie pokroić na porcje, posolić i odstawić na 1 godzinę. Następnie włóż do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu, upewniając się, że zmyjesz piankę. Po ugotowaniu dodaj do bulionu ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj rybę do ugotowania przez około 1-1,5 godziny.
Krok 2
Drobno posiekaj marchewki i cebulę i duś na odrobinie masła. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę. Pokrój pomidory na małe kawałki. Jeśli używasz pomidorków koktajlowych, podziel pomidory na 2 części.
Krok 3
Gdy ryba się ugotuje, dodaj do niej ziemniaki, pomidory, cebulę i marchewkę i gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą gotowe. Podając zupę rybną na stole, na talerz wyłożyć niewielką ilość masła i polać bulionem. Kawałki ryb można podawać osobno. Na wierzchu posyp posiekanymi ziołami.