Imam Bayaldy można przetłumaczyć na rosyjski jako „imam stracił zmysły”, „imam oszalał”. Oczywiście z tego pysznego, pięknego i obfitego dania. Imam Bayaldy podawany jest w bakłażanie.
Czy to jest to konieczne
- - 2 bakłażany
- - 3 szt. cebule
- - 2 szt. papryka
- - 5 pomidorów
- - 1 pęczek zieleniny
- - 70 ml oleju roślinnego
- - sól, pieprz do smaku
- - 5-10 ząbków czosnku
Instrukcje
Krok 1
Najpierw wykonaj głęboką kieszeń w bakłażanie. Skórę przeciąć paskiem w poprzek. Sól dobrze wewnątrz i na zewnątrz, odstaw na pół godziny lub godzinę do uwolnienia goryczy.
Krok 2
Opłucz bakłażany, wytrzyj i smaż na oleju roślinnym ze wszystkich stron na złoty kolor.
Krok 3
Posiekaj cebulę i czosnek i lekko usmaż na oleju roślinnym.
Krok 4
Pomidory sparz i obierz. Pokroić w plasterki.
Krok 5
Pokrój paprykę na kawałki, smaż do połowy. Na koniec dodaj pomidory i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Krok 6
Połącz cebulę, czosnek, paprykę, pomidory i posiekane zioła. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Krok 7
Umieść połowę nadzienia w kieszeniach bakłażana. Umieść drugą połowę nadzienia na dnie naczynia żaroodpornego, na wierzchu nadziewane bakłażany, przykryj pokrywką lub folią.
Krok 8
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30-40 minut.
