Faszerowane bakłażany są idealne dla tych, którzy starają się dobrze odżywiać i dbać o swoją sylwetkę. Dzięki gotowaniu w podwójnym kotle wszystkie składniki zachowają maksimum przydatnych substancji, a samo danie okaże się bardzo smaczne i niezwykle delikatne.
Czy to jest to konieczne
- - 2 bakłażany;
- - 300 g świeżego szpinaku;
- - 200 g pomidorów;
- - 200 twardych serów;
- - 20 g szałwii;
- - 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łodyga pora;
- - 2 łyżeczki kremu balsamicznego;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażany umyć, obrać i pokroić wzdłuż na dwie równe części, nie odcinając szypułek. Wyjmij część miąższu z każdej połówki w taki sposób, aby uzyskać „łodzi”. Umieść je w podwójnym bojlerze na 10 minut.
Krok 2
Pomidory pokroić w kostkę, cebulę w cienkie krążki, a szpinak w paski. Wszystko wymieszaj. Ser zetrzeć na grubej tarce, odstawić łyżkę stołową, a resztę dodać do warzyw. Włóż do nich liście szałwii.
Krok 3
Wyjmij bakłażany, włóż do nich przygotowany ser i nadzienie warzywne, posyp serem i gotuj w podwójnym bojlerze przez kolejne 5-7 minut. Przed podaniem zalej przygotowane bakłażany oliwą z oliwek, zmieloną z kilkoma liśćmi szałwii.
