Jak Gotować Pilaw W Podwójnym Kotle

Spisu treści:

Jak Gotować Pilaw W Podwójnym Kotle
Jak Gotować Pilaw W Podwójnym Kotle

Wideo: Jak Gotować Pilaw W Podwójnym Kotle

Wideo: Jak Gotować Pilaw W Podwójnym Kotle
Wideo: Dowiedz się jak gotować najpyszniejszy pilaw z wieprzowiną w zaledwie 30 minut! | Smaczny.TV 2024, Marsz
Anonim

Plov znany jest od wielu stuleci, istnieje legenda, że autorem tego dania był Aleksander Wielki. Obecnie istnieje ogromna liczba przepisów na pilaw, można go przygotować według klasycznej receptury z jagnięciny lub z innych rodzajów mięsa, a także z kurczaka, a nawet pilaw ze słodkich owoców. Zmieniły się również metody gotowania: w kotle na kuchence, w multicookerze, a nawet w podwójnym kotle.

Jak gotować pilaw w podwójnym kotle
Jak gotować pilaw w podwójnym kotle

Czy to jest to konieczne

    • 300 gramów fileta z kurczaka;
    • 1 szklanka ryżu
    • 1-2 główki średniej wielkości cebuli;
    • 1-2 średniej wielkości marchewki;
    • 0,5 szklanki oleju roślinnego;
    • Sól
    • przyprawy do pilawu.

Instrukcje

Krok 1

Kiedy robisz inne potrawy, moczyć ryż w wodzie, aby trochę spęczniał.

Krok 2

Pierś z kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić na małe kawałki.

Krok 3

Obierz warzywa, pokrój cebulę w kostkę, a marchewkę lepiej pokroić w kostkę. Jeśli zetrzesz marchewki na grubej tarce, rozpuszczą się w gotowym naczyniu i będą mało zauważalne. Marchewki pokrojone w kostkę wprowadzą danie w radosny pomarańczowy nastrój.

Krok 4

Dobrze rozgrzać olej w grubym naczyniu. Gotowość oleju można określić, wrzucając tam kawałek cebuli: gdy zrobi się czarny, wyjmij go i przygotowaną cebulę wlej do oleju i podsmaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj marchewki i gotuj na wolnym ogniu, nie zmniejszając ciepła i często mieszając. Po 10 minutach wrzuć mięso do warzyw, wymieszaj i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut, następnie posol, dodaj przyprawy pilaw i wymieszaj. Zredukować ciepło.

Krok 5

Przygotuj swój parowiec. Przygotowane mięso z warzywami włożyć do pojemnika na płatki zbożowe, na wierzchu położyć spuchnięty ryż i wszystko zalać wrzątkiem w ilości 1 szklanka wody na 1 szklankę ryżu. Ważne jest, aby przestrzegać proporcji, aby ryż w naczyniu nie był rozgotowany, ale kruchy. Ważne jest również, aby ryż zalać wrzątkiem, a nie tylko gorącą. W przypadku podwójnego kotła jest to szczególnie ważne, ponadto skróci to czas gotowania pilawu.

Krok 6

Umieść pojemnik w podwójnym bojlerze i gotuj na parze przez 40 minut. W gotowym pilawu ryż powinien całkowicie wchłonąć wodę. Pozostaw pilaw pod pokrywką w podwójnym bojlerze na 10 minut, aby „odpoczął” i zaparzyć.

Krok 7

Pilaw podawaj na dużym płaskim naczyniu, najpierw ułóż ryż w kupie, a na wierzchu posyp mięsem i warzywami.

Zalecana: