Kotlety z niespodzianką w środku - szynką i sosem z surowego czosnku, ulubiony przysmak dla całej rodziny. Podawać z zieloną sałatą lub gotowanymi brokułami.
Czy to jest to konieczne
- - 4 filety z piersi kurczaka;
- - 30 g mąki;
- - 300 g bułki tartej;
- - 3 jajka.
- Do wypełnienia:
- - 30 g masła;
- - 30 g mąki;
- - 150 ml mleka;
- - 50 g sera Cheddar;
- - 50 g szynki;
- - ząbek czosnku;
- - 10 g natki pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka w osobnej misce. Szynkę drobno posiekać, pietruszkę posiekać i zmiażdżyć ząbki czosnku.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. W celu przygotowania nadzienia roztopić masło w rondelku, wmieszać mąkę i gotować przez 1 minutę. Zdejmij z ognia i dodaj mleko. Ser przetrzeć do rondla i ponownie włożyć do ognia. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj szynkę, czosnek i pietruszkę, od czasu do czasu mieszając. Usuń z ognia.
Krok 3
Umieść kawałki fileta z kurczaka między dwoma arkuszami folii i dobrze ubij. Nałóż nadzienie na środek każdego kawałka. Złożyć na pół, całkowicie przykrywając nadzienie.
Krok 4
Mąkę i krakersy umieścić w oddzielnych miskach, a ubite jajka w płytkiej misce. Kurczaka zanurzyć najpierw w mące, potem w jajku, a następnie w bułce tartej. Zanurz ponownie w ubitym jajku i ponownie obtocz w bułce tartej.
Krok 5
Kotlety z kurczaka z niespodzianką w środku układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w piekarniku przez 40 minut - na złoty kolor.
