Ziemniaki to warzywo, które zawiera wiele składników odżywczych. Na przykład zawiera kwas askorbinowy, który jest niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu ludzkiego. Z tego warzywa można gotować różne potrawy, na przykład kotlety kijowskie.
Czy to jest to konieczne
-
- ziemniaki - 1kg;
- jajka - 2 szt.;
- skrobia - 2 łyżki stołowe;
- Sól;
- mąka premium - 2-3 łyżki stołowe;
- mleko - 250 ml;
- suszone grzyby - 200 g;
- masło - 1 - 2 łyżki stołowe;
- kwaśna śmietana;
- warzywa;
- bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Weź kilka średnich ziemniaków i obierz je. Umieść w rondlu. Napełnij wodą, aby całkowicie zakryła warzywa. Sól trochę. Umieść pojemnik z zawartością w ogniu. Podczas gotowania sprawdzaj ziemniaki pod kątem gotowości, w tym celu przekłuwaj je od czasu do czasu widelcem, jeśli łatwo wchodzi - gotowe.
Krok 2
Przygotowane warzywa przetrzyj przez sito lub zacier, robiąc z nich tłuczone ziemniaki. Do masy dodać dwa surowe jajka, 2 łyżki stołowe. skrobia i sól do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 3
Weź mąkę premium (2-3 łyżki stołowe), dokładnie przesiej. Następnie wlej na rozgrzaną patelnię i smaż na złoty kolor. Zagotuj 250 ml mleka, dodaj do mąki. Powinieneś mieć gęsty sos, włożyć go do kąpieli wodnej na około 15 minut.
Krok 4
200 g suszonych grzybów umieścić w małym rondelku, zalać wodą i gotować przez 10-15 minut. Następnie drobno posiekaj średniej wielkości cebulę. Jeśli grzyby są duże, również je posiekaj. Wszystko wymieszaj, sól i pieprz. Lekko usmaż powstałą mieszaninę, dodaj 1-2 łyżki. l. masło. Zalej nim sos mleczny.
Krok 5
Podziel wcześniej przygotowane ziemniaki na kilka części, zrób z nich małe ciasteczka. Wlej sos grzybowy na środek, a następnie uformuj owalne kotlety. Zanurz je w mące lub bułce tartej, zanurz w surowych jajkach, a następnie z powrotem w mące. Następnie usmażyć kotlety ziemniaczane ze wszystkich stron.
Krok 6
Dla smaku możesz dodać do kotletów startą gałkę muszkatołową lub kolendrę. Jeśli wolisz piec swoje posiłki, ułóż placki ziemniaczane na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i piecz je w temperaturze 200°C do miękkości. Jeśli pościsz, nie dodawaj jajek do posiłku.
