Kotlety można gotować nie tylko z mięsa. Niech przeciwnicy „fałszywego zająca” oburzą się, ale wśród ludzi bardzo popularne są ziemniaki, kapusta, kotlety cebulowe i różne klopsiki zbożowe. I jest naprawdę pyszny. Spróbuj zrobić aromatyczne placki ziemniaczane?
Czy to jest to konieczne
-
- jajka ziemniaczane
- mąka
- olej roślinny
- Sól
- przyprawy
- cebula
- patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Kotleciki ziemniaczane można gotować na różne sposoby. Pierwszą i najpopularniejszą opcją są gotowane ziemniaki. Na Białorusi, gdzie ziemniaki nazywane są drugim chlebem i jest z niego niezliczona ilość potraw, nacierają ugotowane ziemniaki (6-10) na tarce, mieszają z 2 jajkami, formują klopsiki lub kotlety, obtaczają w mące lub bułce tartej i smażą olej roślinny na złoty kolor …
Aby ugotować kotlety „po moskiewskim” rozgnieść gotowane ziemniaki z masłem na tłuczone ziemniaki, dodać jajka, drobno posiekaną cebulę, 1, 5-2 łyżki mąki, bułkę z bułką tartą, smażyć.
Krok 2
Możesz zrobić kotlety z surowych ziemniaków. Okazuje się, że krzyżówka kotletów i naleśników. Musisz zetrzeć 4-5 średnich ziemniaków na grubej tarce, dodać 1-2 jajka, sól, dodać kilka łyżek mąki, usmażyć z obu stron, a następnie przenieść do pieca lub rondla, dodać olej roślinny, wodę i gotować na wolnym ogniu. Okazuje się bardzo delikatny smak, same kotlety są „puszyste”, obszerne. Ponadto w przypadku duszenia danie okazuje się bardziej dietetyczne.
Możesz zrobić kombinowaną wersję kotletów. Wymieszaj puree ziemniaczane z dwoma grubo startymi ziemniakami, jajkiem i cebulą. Smażyć na patelni.
Krok 3
Kotlety ziemniaczane są zwykle podawane z kwaśną śmietaną. Możesz po prostu dodać śmietanę lub zrobić sos. Aby to zrobić, usmaż 30 gramów mąki na oleju, rozcieńcz 1-1, 5 szklankami bulionu lub wody, dodaj pół szklanki kwaśnej śmietany, gotuj przez 10 minut.
Jeśli zacząłeś sos śmietanowo-grzybowy, musisz ugotować grzyby w osolonej wodzie, a następnie usmażyć 2 łyżki mąki do brązu. Następnie należy usmażyć drobno posiekane grzyby z cebulą, dodać szklankę bulionu grzybowego, szklankę śmietany i gotować przez 20-30 minut. Ten sos podaje się w osobnej misce.
I jest nawet sos z bakłażana! Dusić 2 pokrojone bakłażany na oleju, przetrzeć przez sito, dodać posiekaną ugotowaną cebulę, bulion i odrobinę kwaśnej śmietany. Sos należy podgrzać, ale nie doprowadzić do wrzenia.
