Jeśli kochasz ziemniaki i często podajesz je jako dodatek, zdecydowanie powinieneś spróbować zrobić oryginalne kotlety ziemniaczane. Co więcej, można je podawać nie tylko z mięsem, rybami, grzybami itp., ale także jako samodzielne danie. Ten niezwykły sposób gotowania ziemniaków z pewnością urozmaici Twoje zwykłe menu i oszczędzi budżet rodzinny.
Czy to jest to konieczne
- - ziemniaki - 1 kg;
- - masło - 50-70 g;
- - mąka - 1 łyżka. l. ze zjeżdżalnią;
- - jajka kurze - 2 szt.;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - zmielony czarny pieprz;
- - bułka tarta - opcjonalnie;
- - olej słonecznikowy do smażenia;
- - patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz i opłucz ziemniaki, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie pokrój na 4-6 kawałków i włóż do rondla. Wlej tyle wody, aby przykryć ziemniaki o kilka centymetrów. Gdy woda się zagotuje, posolić, obniżyć temperaturę, przykryć i gotować 15-20 minut. Ziemniaki powinny być bardzo miękkie.
Krok 2
Następnie natychmiast spuść całą wodę. Gdy ziemniaki będą gorące, dodaj masło. Użyj popychacza lub płaskiego wałka do ciasta, aby zmiażdżyć ziemniaki, aby nie pozostały grudki. W razie potrzeby dodaj czarny pieprz i sól.
Krok 3
Następnie rozbij jajka kurze i dodaj mąkę. Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie.
Krok 4
Teraz weź patelnię i wlej do niej olej słonecznikowy (około 30 ml). Podczas ogrzewania uformuj powstałą masę ziemniaczaną w płaskie okrągłe lub owalne kotlety. Aby uzyskać chrupiącą skórkę, jeśli chcesz, możesz obtoczyć je ze wszystkich stron w bułce tartej.
Krok 5
Umieść placki na patelni i smaż na złoty kolor na średnim ogniu. Następnie odwróć je na drugą stronę i smaż do miękkości.
Krok 6
Gotowe produkty ułóż na dużym talerzu i podawaj ze świeżymi posiekanymi ziołami, posypanymi kwaśną śmietaną lub sosem grzybowym. A także jako dodatek do mięsa lub ryb.
