Kotlety ziemniaczane to chude danie, ale bardzo satysfakcjonujące. Jest łatwy w przygotowaniu i stosunkowo krótkotrwały, więc idealnie nadaje się na śniadanie lub kolację.
Czy to jest to konieczne
- - pieczarki suszone - 50 g;
- - ziemniaki - 5-6 szt.;
- - ryż - 1/2 szklanki;
- - cebula - 1 szt.;
- - mąka - 1-2 łyżki;
- - 1-2 ząbki czosnku;
- - sól, przyprawy - do smaku;
- - bułka tarta;
- - olej słonecznikowy;
- - doniczki - 2 szt;
- - miski - 2 szt;
- - durszlak;
- - łyżka;
- - nóż;
- - patelnia z pokrywką;
- - deska do krojenia;
- - tarka lub maszynka do mięsa.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki obrać, umyć i włożyć do rondla z wrzącą osoloną wodą. Jeśli bulwy są bardzo duże, przeciąć na pół. Czosnek obrać i wrzucić do garnka z ziemniakami. Ugotuj ziemniaki do miękkości, odcedź przez durszlak, lekko ostudź. Następnie przepuszczamy go przez maszynkę do mięsa lub pocieramy na grubej tarce.
Krok 2
Suche grzyby moczyć przez kilka godzin, opłukać i gotować przez 25-30 minut, następnie odcedzić, osuszyć i zmielić.
Krok 3
Ryż myjemy kilka razy, napełniamy wodą, solą i gotujemy do miękkości. Zboże wyrzucamy do durszlaka, spłukujemy zimną wodą i pozwalamy, aby płyn całkowicie spłynął.
Krok 4
Cebulę obieramy, drobno posiekamy i smażymy, mieszając od czasu do czasu w oleju słonecznikowym na złoty kolor.
Krok 5
W dużej misce wymieszaj ziemniaki, ryż, pieczarki, smażoną cebulę, dodaj mąkę, sól i przyprawy do smaku, dokładnie wymieszaj. Z powstałej masy formujemy owalne kotlety, obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć na nim kotlety z obu stron na złoty kolor.
Krok 6
Gotowe tuniki układamy na dużym talerzu, dekorując ziołami. Podajemy świeże lub marynowane pomidory z daniami ziemniaczanymi.
