Kotlety warzywne z ryżem to świetne danie na post lub lekki obiad. Każda gospodyni domowa może zrobić takie danie w domu, ponieważ do jego przygotowania nie są wymagane żadne specjalne umiejętności gotowania.
Czy to jest to konieczne
- - jedna średniej wielkości marchewka;
- - 1/4 średniej wielkości shake'ów z kapusty;
- - pół szklanki niegotowanego ryżu;
- - trzy ziemniaki;
- - trzy cebule;
- - dwa jajka;
- - 1/2 szklanki mąki;
- - sól i pieprz do smaku);
- - olej roślinny;
- - bułka tarta.
Instrukcje
Krok 1
Wlej 500 ml wody do rondla i nie zapalaj. Jak tylko woda się zagotuje, wsyp do niej ryż, dopraw solą i gotuj przez 15-20 minut (ryż ostatecznie nie powinien być lekko ugotowany). Wyłączyć gaz, spuścić wodę i opłukać kaszę.
Krok 2
Marchew, ziemniaki, kapustę, cebulę i czosnek obrać i dobrze wypłukać w zimnej wodzie. Pokrój warzywa i zmiel.
Następnie należy lekko wycisnąć powstałą masę, aby usunąć nadmiar soku (jeśli nie zostanie to zrobione, do gotowania będzie potrzeba więcej mąki, co negatywnie wpłynie na smak kotletów).
Krok 3
W głębokiej misce wymieszaj mielone warzywa i ryż, do mieszanki dodaj jajka, sól i pieprz (na tym etapie do powstałej masy możesz dodać ulubione przyprawy lub zioła). Wszystko dokładnie wymieszaj, następnie wlej mąkę do mięsa mielonego i ponownie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 4
Połóż patelnię z grubym dnem na ogniu, wlej do niej olej. Z mielonych warzyw uformuj małe kotlety, obtocz je w bułce tartej i smaż z obu stron na złoty kolor. Aby szybciej się upiekły, podczas smażenia można przykryć patelnię pokrywką.
Krok 5
Gotowe kotlety warzywne połóż na talerzu i udekoruj ziołami. Można je podawać z dowolnym sosem i przystawką.
