Nie musisz używać mięsa do robienia kotletów. Zdrowe i znajome warzywa są do tego idealne.
Kotlety marchewkowe z serem
Będziesz potrzebować:
- Ser - 70-100 gramów
- Marchewki - 4 szt.
- Jajko - 1 szt.
- Biały bochenek - 1/3 szt.
- Mąka kukurydziana (do panierowania)
- Sól dla smaku
- Suszony miąższ pokruszyć i namoczyć w wodzie.
- Obierz marchewki i zetrzyj na grubej tarce, ser na drobnej tarce.
- Dobrze wymieszaj ser, marchewkę i wyciśniętą miazgę.
- Sól do smaku i ubij w 1 jajku, dokładnie wyrabiaj.
- Kotlety uformowane z masy w mące kukurydzianej posmażyć na patelni na oleju, aż zrumienią się ze wszystkich stron.
- Dodaj trochę wody do garnka i przykryj. Gotuj placki na małym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
Kotlety z cukinii i płatków owsianych
Będziesz potrzebować:
- Cukinia - 1 kg
- Jajko - 2-3 szt.
- Kasza owsiana - 16 łyżek
- Pietruszka - pęczek
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Przyprawy do smaku
- Sól dla smaku
- Zetrzyj cukinię.
- Zmiel płatki owsiane w blenderze.
- Połącz cukinię i zmielone płatki.
- Ubij jajka, dodaj przyprawy, pietruszkę i sól.
- Dobrze zagnieść, wycisnąć i odsączyć nadmiar płynu.
- Uformowane kotlety smażymy z masy na patelni z masłem do zrumienienia z każdej strony przez 2-3 minuty. W razie potrzeby do gotowych kotletów dodaj śmietanę z ziołami.
Kotlety z kapusty
Będziesz potrzebować:
- Kapusta - 300 gramów
- Jajko - 3 sztuki
- Mąka - 3 łyżki
- Sól dla smaku
- Drobno posiekaj kapustę i gotuj na wolnym ogniu w małej ilości wody do połowy ugotowanej.
- Umieść w durszlaku i odcedź.
- Kapustę schłodzić do temperatury pokojowej i połączyć z jajkami, mąką i solą.
- Przełóż miksturę na patelnię. Smażyć na oleju roślinnym, aż zrumienią się z obu stron.
