Do tych kotletów można użyć dowolnego mięsa mielonego - kurczaka, wieprzowiny, wołowiny. Bardzo delikatne kotlety powstają z mięsa mielonego z filetów z indyka. Nadzienie, choć proste - pieczarki i cebula, jest bardzo smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - 500 g mięsa mielonego;
- - 300 g świeżych lub mrożonych grzybów;
- - 200 g cebuli;
- - bułka tarta;
- - pieprz, sól, olej roślinny.
Instrukcje
Krok 1
Obierz świeżą cebulę, drobno posiekaj.
Krok 2
Pieczarki obrać, dobrze spłukać, posiekać. Możesz wziąć zarówno dzikie grzyby, jak i zwykłe pieczarki. Odpowiednie są zarówno mrożone, jak i świeże - według własnego uznania.
Krok 3
Smaż cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Dodać przygotowane pieczarki, lekko posolić. Pieczarki smażymy, aż nadmiar wilgoci wyparuje (około 15 minut). Dopraw mielonym pieprzem.
Krok 4
Z mięsa mielonego formujemy małe placki o średnicy 10 cm, na środek każdego ciasta wkładamy ciepłe nadzienie grzybowe. Delikatnie połącz brzegi, aby uformować schludny kotlet.
Krok 5
Zanurz placki w bułce tartej. Możesz użyć krakersów z dodatkiem nasion sezamu.
Krok 6
Smażyć kotlety na oleju roślinnym z każdej strony przez 5-7 minut. Podawać na gorąco. Takie faszerowane kotlety można ozdobić plasterkiem pomidora i świeżymi ziołami.
