Quiche Lauren lub ciasto Laurent to pyszne i nieskomplikowane danie. Często zamawia się go w kawiarniach, ale można też zrobić takie wypieki w domu. Do nadzienia nadają się mięso, ryby, warzywa i inne składniki. Spróbuj upiec pyszne ciasto Laurent z grzybami - okaże się obfite, aromatyczne i niezbyt kaloryczne.
Czy to jest to konieczne
- - 125 g masła lub margaryny;
- - 1, 5 filiżanek mąki pszennej;
- - 4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany;
- - Sól;
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej.
- Do wypełnienia:
- -500 g świeżych pieczarek;
- - 5 jajek;
- - 5 średniej wielkości cebuli;
- - 5 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany;
- - olej roślinny do smażenia;
- - Sól;
- - 1 łyżka. łyżka suszonej pietruszki;
- - świeżo zmielony czarny pieprz;
- - 100 g sera.
Instrukcje
Krok 1
Osobliwością ciasta Laurent jest połączenie ciasta kruchego, nadzienia i nadzienia z mleka jajecznego, które nadaje produktowi wyjątkową delikatność i miękkość. Na wierzch ciasta posyp startym serem. Kish lauren jest pieczony w mundurze i podawany w nim na stole. Produkt spożywany na ciepło lub na zimno, nie są wymagane żadne dodatkowe sosy. Możesz ugotować ciasto Laurent w piekarniku lub multicookerze.
Krok 2
Do przygotowania ciasta grzybowego odpowiednie są pieczarki lub grzyby leśne: borowiki, borowiki, agariki miodowe. Pyszny okaże się placek z solonymi grzybami mlecznymi, a także produkty z suszonymi, wstępnie ugotowanymi grzybami. Możesz również użyć zamrażania, takie grzyby rozmraża się w temperaturze pokojowej przed użyciem.
Krok 3
Zajmij się robieniem ciasta. Roztopić masło lub margarynę, dodać śmietanę, sól, sodę, gasić octem lub sokiem z cytryny. Dodać przesianą mąkę pszenną i zagnieść na jasne ciasto. Zebrać w grudkę, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Krok 4
Drobno posiekaj cebulę i smaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Cienko pokrojone grzyby dusić na osobnej patelni. Gdy cały płyn z grzybów wyparuje, wymieszaj je z cebulą.
Krok 5
Ciasto rozsmarować rękoma na foremce posmarowanej odrobiną oleju. W osobnej misce ubij jajka solą, świeżo zmielonym czarnym pieprzem, śmietaną i suszoną natką pietruszki. Włożyć pieczarki i cebulę do masy jajeczno-kwaśnej, dobrze wymieszać, a następnie wyłożyć ciasto. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 220°C.
Krok 6
Gdy nadzienie trochę „chwyci”, posyp je startym serem. Piec do miękkości. Niech ciasto lekko ostygnie i podawaj bezpośrednio w formie. Laurent Mushroom Pie jest szczególnie smaczny ze schłodzonym różowym winem.
