Kto nie kocha ciast? Zapewne niewielu jest w stanie odmówić takiego posiłku. Ciasta są różne, ale wszystkie są pyszne i aromatyczne. Podaruj sobie warzywne ciasto grzybowe. Bardzo łatwo jest go ugotować, a jeśli włączysz w ten proces dzieci, jest to również zabawne.
Czy to jest to konieczne
- 4 bakłażany
- 3 cukinie,
- 3 cebule,
- 500 gram pieczarek,
- 50 gram suszonych borowików,
- 100 gramów oliwy z oliwek
- 200 gram twardego sera
- pęczek pietruszki
- pęczek koperku,
- pęczek kolendry,
- trochę soli i mielonego pieprzu.
Instrukcje
Krok 1
Suszone borowiki wsypać do miski, zalać wodą i odstawić na 20 minut.
Gotuj osadzone grzyby w tej samej wodzie przez 25 minut.
Krok 2
Myjemy bakłażany i cukinię. Odetnij końce, pokrój warzywa na małe krążki. Na patelnię wlej oliwę, podgrzej i usmaż warzywa.
Krok 3
Pokrój pieczarki wzdłuż na kilka kawałków. Odcedź bulion z borowików i posiekaj same grzyby. Myjemy zielenie, drobno siekamy.
Krok 4
Do małego rondelka wlewamy oliwę z oliwek lub zwykły olej słonecznikowy (oliwa z oliwek smakuje lepiej) i wrzucamy posiekaną cebulę wraz z grzybami (pieczarkami i białymi). Stawiamy rondel na małym ogniu i gotujemy nadzienie przez około dziesięć minut.
Krok 5
Twardy ser trzy (można użyć zakupionego tartego sera). Pokryj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Połóż plastry bakłażana i cukinii na blasze do pieczenia, dodaj trochę soli, posyp mielonym pieprzem. Połóż pieczarki na wierzchu warzyw i posyp ziołami. Pierwsza warstwa jest gotowa. Druga warstwa jest taka sama.
Krok 6
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto warzywne z grzybami pieczemy około 20-25 minut. Wyciągamy ciasto, dodajemy do niego bulion grzybowy i napełniamy tartym serem. Piecz przez kolejne dziesięć minut, aż się zarumieni. Przyjemne i smaczne chwile.
