Ciasto grzybowe z serem i śmietaną z ciasta francuskiego okazuje się niesamowicie smaczne i bardzo delikatne. Kurki świetnie nadają się do tego, ale jeśli ich nie masz, możesz wziąć prawie wszystkie inne świeże grzyby.
Składniki:
- kurki lub inne grzyby - 100 g;
- 3 łyżki kwaśna śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu;
- 1/3 łyżeczki suszony tymianek;
- 250 g ciasta francuskiego;
- 1 średnia cebula;
- ser twardy - 100 g;
- 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
- ½ łyżeczki Sól.
Przygotowanie:
- Ciasto francuskie rozwałkować tak, aby całkowicie pokryło blachę do pieczenia, którą należy najpierw dokładnie posmarować niewielką ilością bezwonnego oleju słonecznikowego. Po umieszczeniu ciasta w blasze do pieczenia należy je posiekać w kilku miejscach (do tego nadaje się zwykły widelec).
- Następnie przygotuj grzyby. Aby to zrobić, należy je bardzo dobrze umyć pod bieżącą wodą, aby nie pozostał na nich brud ani zanieczyszczenia. Następnie należy je pokroić na dość duże kawałki, natomiast małych kurek nie da się pokroić, a tych większych można pokroić na 2 lub 3 części. Cebulę należy obrać, umyć, a następnie pokroić w cienkie półpierścienie.
- Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów do nadzienia możesz zacząć je przygotowywać. Aby to zrobić, wymieszaj posiekane kurki i cebulę w osobnej głębokiej misce. Następnie dodaj śmietanę, wszystkie niezbędne przyprawy do powstałej masy i wszystko dobrze wymieszaj.
- Ser zmiel tarką. Powstałą masę serową miesza się również z grzybami, ale jeśli chcesz, możesz posypać farszem przed wysłaniem ciasta do piekarnika.
- Następnie powstałe nadzienie należy ułożyć na cieście w taki sposób, aby krawędzie pozostały wolne z każdej strony (około 3 centymetry). Następnie brzegi ciasta należy owinąć, aby zrobić coś w rodzaju boku. Muszą być spięte razem.
- Następnie musisz pokryć krawędzie jajkiem lub jednym żółtkiem. Następnie ciasto można wysłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. To pyszne danie będzie gotowe za 30–35 minut. Najlepiej podawać na ciepło lub na ciepło, po pokrojeniu na małe kawałki.
