Ciasto o nazwie „Alaska” to nic innego jak lody pieczone w piecu. To danie zostanie docenione i docenione nawet przez najbardziej wybrednych smakoszy! Plusem tego przysmaku jest również to, że jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Pospiesz się, aby to zrobić.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - jajka - 3 szt;
- - cukier - 100 g;
- - cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki;
- - mąka - 300 g;
- - masło - 4 łyżki.
- Do wypełnienia:
- - truskawki - 700 g;
- - cukier puder - 1 szklanka;
- - cytryna - 1 szt.
- Na bezę:
- - białka jaj - 6 szt;
- - cukier puder - 200 g;
- - wanilina - 1 saszetka.
Instrukcje
Krok 1
Z jagodą wykonaj następujące czynności: dokładnie spłucz i osusz. Pozostaw kilka truskawek do udekorowania ciasta, a resztę wrzuć do blendera i posiekaj na puree. Dodaj cukier puder i wyciśnięty sok z jednej cytryny. Dokładnie wymieszać. Otrzymaną masę umieść w filiżance i wyślij do zamrażarki na około 3 godziny. Po upływie czasu wyjąć, ubić i odstawić na zimno.
Krok 2
Włóż jajka kurze do pustej miski i dodaj cukier zwykły i wanilię. Wszystko dokładnie wymieszaj. Otrzymaną masę ogrzewać w łaźni wodnej przez 2 minuty, ciągle mieszając. Po upływie czasu ubijaj mikserem na średnich obrotach przez około 7 minut. Następnie umieść tam wstępnie przesianą mąkę, ale nie od razu, ale w kilku krokach, nie zapominając o mieszaniu.
Krok 3
Zmiękcz masło i dodaj do powstałej masy. Dokładnie wymieszać. W ten sposób ciasto się okazało. Umieść go w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni na pół godziny. Schłodzić gotowe ciasto.
Krok 4
Aby przygotować bezę, ubij białka jajek na twardą białą pianę. Następnie stopniowo dodawaj do nich cukier puder i wanilinę. Podczas dodawania tych składników nie przerywaj ubijania mieszanki.
Krok 5
Na upieczoną skórkę położyć nadzienie truskawkowe. Przełóż bezę do torebki cukierniczej i delikatnie wyciśnij ją na powierzchnię deseru w przypadkowej kolejności. W tej formie wyślij naczynie do zamrażarki na 30 minut.
Krok 6
Po upływie czasu rozgrzej piekarnik do temperatury 250 stopni i włóż do niego deser na 5-7 minut. Ciasto Alaska jest gotowe! Udekoruj specjalnie ustawioną jagodą.
