Dziś przygotujemy pyszny przysmak - tort Alaska z lodami i bezą.
Podstawy:
- Lody waniliowe 500 g,
- Pół kilo lodów pomarańczowych,
- 500 g gotowych plastrów biszkoptowych.
Na bezę:
- 4 wiewiórki,
- Jedna trzecia szklanki cukru
- Pół łyżki soku z cytryny.
Przygotowanie
Papier do pieczenia umieszcza się w naczyniu do pieczenia. Następnie układane są lody waniliowe i forma trafia na godzinę do zamrażarki. Następnie układane są lody pomarańczowe i ta sama forma jest wysyłana na godzinę do zamrażarki. Następnie plasterki herbatnika układa się na wierzchu. Ciasto trafia do zamrażarki na ponad godzinę.
Tymczasem przygotowywana jest beza. Schłodzone białka ubija się z sokiem z cytryny, podczas ubijania stopniowo wprowadzany jest cukier. Rezultatem powinna być gruba, stabilna, puszysta pianka.
Obrabiany przedmiot jest wyjmowany z zamrażarki i odwracany na podstawę. Papier jest usuwany, a bezy są układane ze wszystkich stron. Pianka układa się w dziwaczne kształty i pokrywa całą powierzchnię ciasta.
Ciasto Alaska umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 250 stopni i piecze do uzyskania charakterystycznej złotej skórki. Zwykle pojawia się po około trzech minutach. Gotowy produkt podaje się natychmiast na stół, aż lody się rozpuszczą.
