Ten niezwykły deser otrzymał swoją nazwę w Nowym Jorku, w restauracji Delmonico, kiedy Alaska stała się jednym ze stanów Ameryki w 1876 roku.
Czy to jest to konieczne
- Ciasteczka biszkoptowe (na przykład „Savoyardi”) - 200 g;
- Lody - 600 g;
- Białka - 4 szt.;
- Cukier puder - 100 g;
- Wanilia - 0,5 łyżeczki;
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
Instrukcje
Krok 1
Białko powinno być wstępnie schłodzone. Ubijaj schłodzone białka przy niskiej prędkości miksera przez 5 minut. Następnie zaczynamy dodawać sok z cytryny i ubijamy dalej, jeszcze przez około 15 minut.
Krok 2
Teraz dodawaj po trochu cukier puder. Na koniec dodaj wanilię i ubijaj przez kolejne 3-5 minut z maksymalną prędkością. Masę przenosimy do strzykawki do ciasta. Włączamy piekarnik, aby rozgrzał się do 250 ° C.
Krok 3
Włóż warstwę ciasteczek do ognioodpornego naczynia, w którym zaserwujemy nasz deser. Połóż na nim lody. Za pomocą strzykawki do ciasta przykryj lody i ciasteczka białkiem ze wszystkich stron, tak aby ani pierwszy, ani drugi nie był widoczny.
Krok 4
Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 5-7 minut. Znak gotowości: lekki bezowy rumieniec. Natychmiast podawaj! Smacznego!
