Ze względu na kompleks witamin zawartych w kapuście, niezbędny do normalnego życia człowieka, jest bardzo przydatny. Kapusta może być gotowana, duszona, pieczona, gotowana z mięsem, rybami, drobiem, warzywami, ryżem i podawana jako samodzielne danie lub jako dodatek. Kapusta duszona w powolnej kuchence to danie zarówno pyszne, jak i dietetyczne.
Jak dusić kapustę w powolnej kuchence
Aby ugotować smaczną i zdrową kapustę z filetem z kurczaka w multicookerze, potrzebujesz następujących produktów:
- 1 kg białej kapusty;
- 400 g filetu z kurczaka;
- 1 marchewka;
- 1 głowa cebuli;
- 1 szklanka soku pomidorowego;
- 1 łyżeczka Oliwa z oliwek;
- Sól;
- dowolne przyprawy do smaku.
Do przygotowania tego dania można również użyć kapusty kiszonej. Musi być wstępnie namoczony przez pół godziny w zimnej wodzie, jeśli kapusta jest bardzo kwaśna, czas moczenia należy wydłużyć do godziny. Następnie spuść wodę i odcedź kapustę.
Świeżą białą kapustę obrać z górnych liści, oczyścić z czarnych plam (jeśli występują), opłukać pod bieżącą zimną wodą i po usunięciu szypułki pokroić w drobną kostkę.
Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce i drobno posiekaj cebulę. Filet z kurczaka opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym lub serwetką i pokroić w drobną kostkę.
Nie umieszczaj na zewnątrz mokrego pojemnika w multicookerze. Przed rozpoczęciem pracy musi być całkowicie suche i czyste.
Na patelnię multicooker wlej oliwę, dodaj przygotowane składniki: marchew, cebulę, filet z kurczaka i białą kapustę. Nie mieszaj, nie solij ani nie doprawiaj przyprawami.
Ustaw multicooker w trybie „Piecz” na 40 minut. Jeśli kapusta jest młoda, na przygotowanie potrawy wystarczy 20 minut.
Na sygnał o zakończeniu ustawionego trybu wlej sok pomidorowy. Można go zastąpić łyżką koncentratu pomidorowego rozcieńczonego w zimnej wodzie. Dodaj sól i inne przyprawy według własnych upodobań i dobrze wymieszaj.
Przełącz multicooker w tryb „Gaszenie” na godzinę. Po tym czasie aromatyczna kapusta z filetem z kurczaka będzie gotowa.
Duszona kapusta z ryżem przepis
Aby przygotować to danie, musisz wziąć:
- 1 szklanka ryżu;
- 1 ½ szklanki wody;
- 1 średniej wielkości widelce do kapusty;
- 400 g wieprzowiny;
- 1 cebula;
- 2-4 łyżki. l. olej roślinny;
- Sól;
- przyprawy.
W razie potrzeby w tym przepisie mięso można zastąpić grzybami.
Wieprzowinę umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
Wlej olej roślinny do patelni multicooker. Następnie włóż przygotowane kawałki mięsa i włącz multicooker w trybie „Pieczenie” na 30 minut.
Obierz warzywa podczas gotowania mięsa. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewki zetrzyj na grubej tarce. Zdejmij górne liście białej kapusty, pokrój i usuń łodygę, a kapustę drobno posiekaj.
Objętość multi-szklanki wynosi 160 mililitrów. Jeśli z jakiegoś powodu miarka nie była dołączona do zestawu z multicookerem, możesz ją zastąpić zwykłą, mierząc wymaganą objętość (160 mililitrów).
Po pół godzinie od rozpoczęcia gotowania włóż cebulę i marchewkę do rondla z mięsem, gotuj przez kolejne 15 minut w trybie „Pieczenie”.
Pod koniec tego czasu dodaj kapustę, dopraw odrobiną soli i przełącz multicooker na tryb „Gulasz” na 15 minut. Następnie na patelnię wrzucić umyty ryż, zalać wodą, wszystko doprawić solą i przyprawami. Ustaw multicooker w trybie Pilaf na 20 minut. Po tym czasie pyszny gulasz z ryżem i mięsem będzie gotowy.
