Spaghetti zawsze dobrze komponuje się z szynką, więc ten przepis jest odpowiedni nawet dla początkujących gospodyń domowych, które nie mają doświadczenia w przygotowywaniu złożonych potraw. Takiego dania po prostu nie da się zepsuć.
Składniki:
- 0,5 kg spaghetti;
- 2 bakłażany (niezbyt duże);
- 250 g szynki;
- 1 cebula;
- 50 g oleju roślinnego;
- 2-3 ząbki czosnku;
- koperek, pietruszka;
- sól, pieprz czarny do smaku.
Przygotowanie:
- Bakłażany pokrój najpierw w krążki, a następnie w paski.
- Pokrojone bakłażany wrzuć do miski, dodaj sól i odstaw, aż wypłynie sok.
- Obierz i pokrój cebulę w cienkie pierścienie lub półpierścienie. Pokrój szynkę w paski o tej samej szerokości co bakłażan. Posiekaj zioła, przełóż czosnek przez czosnek.
- Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta.
- Wyciśnij nadmiar płynu z bakłażana i wyślij na patelnię z cebulą. Podsmaż trochę i dodaj szynkę. Następnie smaż na dużym ogniu.
- Po zrumienieniu szynki dodaj czosnek i wybrane zioła. Przykryj patelnię pokrywką i wyjmij z pieca.
- Wlej wodę do rondla, dodaj sól (słona woda szybciej się zagotuje) i podpal. Doprowadź płyn do wrzenia i zanurz w nim spaghetti. Gotuj jak wskazano na opakowaniu. Ale wciąż próbuj ich od czasu do czasu, aby nie trawić. Ściśnij kawałek, na środku powinna znajdować się mała biała kropka. Oznacza to, że spaghetti jest gotowe.
- Spuść wodę, w której gotowano spaghetti. Wypłukać pod zimną bieżącą wodą.
- Wlej spaghetti na półmisek i posyp smażoną szynką i bakłażanem. Danie gotowe. Wierzch można udekorować tartym serem
